قرص الثوم نابلسي
*
المقادير
كاسة طحين
كاسة ماء
خمس اسنان ثوم مهروس
ملعقة خميره صغيره
ملعقة سكر صغيره
ثلاث بيضات
ملح حسب الرغبه
نصف لتر زيت ذرة
الطريقه
نحضر الطحين في وعاء غميق ونضع الخميره ثم نضيف له كاسة الماء بالتدريج مع التحريك حتى يذاب الطحين ويصبح الخليط رخو نتركه مدة نصف ساعه بعدها نضيف الثوم والملح
نخفق البيض جيدا في وعاء اخر ومن ثم نضيفه الى الخليط مع التحريك حتى يصبح متجانس
نضع الزيت فى مقلى غميق ونضعه على نار حتى يسخن الزيت
نضع 3/4من الخلطه في كاس ثم نضيفه على وعاء القلي ونخقض مدة دقتقتين ثم نرفع مرة اخرى
نقلب القرس حتى يستوى الوجه الثاني بعد ان يستوي
نضعه فوق محارم المطبخ لكى يمنص الزيت
وهكذا نكرر الطريقه مع بقية الخليط
صحتين وعافيه
