Archives

gravatar

ريش اوضلوع القصيرة بالخضراوات

ضلوع القصيرةبالخضراوات



المكونات

6 لحوم البقر قصيرة أضلاعه ، تزال الدهون
الملح والفلفل الأسود طازجة
1 / 4 كوب من زيت الزيتون
1 1 / 2 كوب من البصل المفروم حوالي (2 البصل)
4 أكواب كبيرة كرفس مكعبات حوالي  (6 سيقان كبيرة)
2 الجزر ، مقشر يقطع الي مكعبات
1 الشمر الصغيرة ،تنظف وتزال القاعدة والنواة وتقطع الي مكعبات كبيرة
1 كراث وتنظيفها وتقطع الي مكعبات كبيرة ، الجزء الأبيض فقط
3 فصوص من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجينة الورقة او الطبقات للبوريك والمعجنات


عجينة الورقة او الطبقات للبوريك والمعجنات





اخواتى هده طريقتى بالتفصيل فى عمل عجينة رائعة طبقات وممكن نشكل منها عدة انواع واشكال من المعجنات والحشو متنوع انا هنا استعملت المفروم (لحم معصجة بالبهارات والبصل)
واستعملت خليط من الاجبان والمعدنوس المفروم ناعم
وطبعا هده العجينة تنفع جدا فى الحلويات تحشيها بالمكسرا بتكون اكتر من رائعة
نبداء بسم الله
المقادير
1 ملعقة زيت *ملعقة ملح *3 كوب دقيق
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل رموش الست شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=fspfChNay2k


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سيمون فيمية رول بالكريمة تشيز لشيف يسري


http://www.youtube.com/watch?v=jP-5zg5XiK0


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك سلمون بصوص الهولانديز لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=S3DG6yW4nPM

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=Mm2tJD0Sxz0

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمولينا بودنج لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=_e-zXEcBqKM


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ديك رومي مع الفريك لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=5RQeCvOi1JI

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=aT4i5TyoWWg

الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=ELtyURe3rgg

اقرأ المزيد

gravatar

اسهل طريقة لعمل كيكة الشكولاتة

اسهل طريقة لعمل كيكة الشكولاتة



المكونات
 
■ 200جرام    من السكر الناعم
■ 200جرام    من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مخفوقة  
■ 4 البيض المتوسط ، للضرب
■ 170 جرام  الطحين
■ 30 جرام  الكاكاو
■ 1 ملعقة شاي مسحوق بيكنج بودر  
■ 2 ملعقة من الحليب
■ 3/4 كوب كريمة خفق  
■ 50 جرام  من الزبدة
■ 3 ملاعق كبيرة من العسل
■ كوب ونصف من الشوكولاتة مفروم خشن
 
طريقة التحضير
1- يسخن الفرن علي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ملوخية بالجمبري لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=N2UvR9SSt0Q

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=02uvSlRpSs0

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة بالطحينة منال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=LvaOVlJwWUU


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ليمون تارت شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=FGg8XnhWcUY


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت التفاح منال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=-oWQpMNg3L8


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل برياني خضراوات بالفرن لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=27ihbMUGG0A

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=nsLzTtPJdLY

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جاتوه انديال فانيليا.لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=bL5PkHyLVLM


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شرائح الفلية بالجبن الريكفورد لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=CVNpdmbVdho

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=NFzRkspPoIk

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك تمبوري لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=fZIfTq3oTSk


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كريب سيمون بالكريمة لشيف بسري

http://www.youtube.com/watch?v=Sw15mhx56Ro


اقرأ المزيد

gravatar

الكيكة العادية (المصرية )

الكيكة العادية (المصرية )
معلومات مهمة
من خلال بحثي عن وصفة الكيك وكنت اسال اي حد تنجح معاه اخذ الوصفة منها واجربها اكتشفة ان عندي كذا وصفة لكيكة واحدة المقادير مختلفة بس في الاخر بتطلع كيكة مع صاحبة الوصفة الاصلية يعني ممكن تنجح معاها بس تفشل مع اخري في الحقيقة انا جربت كتير واللي نجحت معايا دائما هي مقادير الوصفة التالية بس اهم حاجة اكتشفتها لنجاح الكيكة (العادية )وعن تجربة هي  
نصائح مهمة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطائر المربى منال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=XCTpAejPRZU


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة العدس والبصل شيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=W_4X0OjwU5c

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس منال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=Jiv0F4kMp2Y

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=4l-BudWzyUU

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مسخن الدجاج شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=b8uHBB3dKBA

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=m9IvsHoeNKg

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شيخ المحشي شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=8jCcYqbBHk8

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=R9uLAfR-M1g

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كاستر بالبرتقال شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=58SYYclC7a8


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الفريك بالدجاج شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=GCNYYCdWjZY


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سبيط محشي برغل لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=wFcuDybTylY


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشيز كيك مع فيرفورجية لشيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=TgSrUFv4Jcg


اقرأ المزيد

gravatar

الشكل النهائي لكل شوربة البصل والعدس والخضار والسي فود والبروكلي والطماطم شيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=cM2sV3NGOcM


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة حساء كريمة البروكلي وشربة السي فود.شيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=i_3y8SYVQkg


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الطماطم والسي فود شيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=CSc--FTlvyg


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الخضار المنسترون لشيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=-YV8vKxL9xc


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة تحضير مرق اللحم وتخزينة وطرق استخدامة لشيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=XWmoyZ5NqXU



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الطماطم المحشية بالبيض لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=FuB5DGGMONk

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=TJeNldj_gNo

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة

خبز البطاطا الحلوة




بيضة فى درجة حرارة الغرفة

1 كوب بطاطا حلوة مهروسة دافئة
2 كوب لبن رايب فى درجة حرارة الغرفة
 1/4 كوب زيت نباتى
 3 ملاعق زبدة سايحة و بعدين سبيها فى درجة حرارة الغرفة تبرد
 1/4 كوب سكر 2
 بكتة خميرة فورية 2
 و نصف معلقة صغيرة ملح
من 6 ل 7 اكواب دقيق

الطريقة

امزجى البطاطا المهروسة مع البيضة مع اللبن الرايب مع السكر مع الخميرة مع الزيت و الزبدة

اضيفى كوب واحد دقيق ثم قلبى
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكوت بالمربي ملفوف لشيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=PsI5tCN6FFs


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكوت مربي لشيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=JKuDU6o4Mf4


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش الغنم المشوية لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=xcvMIiCyz5c


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المهلبية لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=oYpFNuWj2k0

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=8wYai8jWAvY

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حواوشي الدجاج مع المشروم لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=jbfpRiFDBqs


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوكلت بيكن تارت شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=0EU6Fz1-DqI


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج مع الزيتون الاخضر لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=uMmciTTRZbU

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=M9to3m8IT8Q
 
الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=gXcRGxsvZkM

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكوت هش بحشو المربي والليمون وبسكوت بالبهارات والسكر البودرة لشيف اسامة

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=9qEVYCRzDws

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=abCSNknfnTo
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل التيراميسوا لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=9UmyFQwPK4g

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=PoHzJFI13-4
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كريم دي جمبري لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=2wrrEwmYQqc

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=4EFti5ykOyk

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل باذنجان جرتان لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=bHND3pJmIAU

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=-7eRSv5styY

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكوت اللوز بالقرنفل لشيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=LNmn5xkfuIM


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد


ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد



المقادير:

1/2 كيلو ملوخية
1/2 2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل
1/2 كيلو جمبري متوسط مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبد
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونةالطريقة:

- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماُ.
- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة.
- إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج مع صلصة الفلفل الأحمر

الدجاج مع صلصة الفلفل الأحمر



المكونات
تخدم 4
4من صدور الدجاج بدون العظم و جلد وتقطع بالعرض الي شرائح
2 ملعقة طعام الفلفل الحلو
االملح والفلفل اسود
2 ملعقة طعام زبدة
1 البصل المفروم
4 الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات في حجم مكعبات الزهر  
1 / 2 كوب كريمة الحامضة قليلة الدسم  
طريقة الحضير
1.في وعاء متوسط ، يوضع الدجاج مع 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو ، 1 1 / 2 ملعقة شاي من الملح ، و 1 / 4 ملعقة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل لفائف البسكويت لمنال العالم


http://www.youtube.com/watch?v=rQd5x-2uNyQ

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ميني بافلوفا بالفواكه لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=SWmsg5sBWHM

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=OMDvAyFmMSw

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكويت محشي مربي منال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=wTZfim0dXj4

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=dIgKRX_brZ8

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البرازق شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=5SMhftOKUFY


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة جريش شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=zVget2ySvQM


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حمص الشام شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=hAS04me5lNY


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ارز بالفاصوليا البيضاء شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=_QwOnecDQQ4


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عاشورا دايت شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=2WF14l7ywIc


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة كرات اللحم دايت شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=SMuwLSEwEqQ

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=DKMtWtRHbWw 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سوشي دايت لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=rm23K1d3stw

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=vj-xuVf-g_g

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطائر السجق او النقانق

فطائر السجق او النقانق



المكونات
2.5 كوب طحين (
 1 1 / 2 ملعقة طعام زبدة (تنعيم) (حوالي)
 1 ملعقة كبيرة الخميرة
1 بيضة
100ملء الحليب (3.4 أونصة)
10 النقانق او السجق
 1 1 / 2 ملعقة طعام السكر
وقليل من الملح



طريقة التحضير
1- باستخدام  المكسر  في وعاء يوضع الدقيق ، والزبدة ، والخميرة ، البيض ، السكر والملح واخيرا والحليب
2- ويعجن باليد او المكسر جميع المكونات حتي تتشكل عجينة غير ملتصقة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سينامون رولز فاخر لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=0_JuhPfLrAw

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=edPxJG0NkiE

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ميني جاتوة للمناسبات لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=07pAthBam3Y

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=66vhTgkR-Dw

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حلوي المارشمالو لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=mYOqzEObdeU


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المارون جلاسيه لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=2-GA84VEEPo

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=fcBs4aA4Deo
 
الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=7k6YjSVKUzI
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ارجنتال لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=NkRNFVnkCls

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=8lNe4xb0bC8
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطائر الصباح اوالعقدة


طريقة عمل فطائر الصباح اوالعقدة


المكونات
■ 500 غ من الطحين
■ رشة  من الملح
■ 20 جرام زبدة
■ 25 جرام  من السكر
■ 12 جرام خميرة طازجة
■ 1 صفار البيض
■ 280 مل حليب
■ 50 جرام من الطحين للالغبار
■ 1 بيضة ، تخفق مع تعرض 2 ملعقة من المياه
■ نصف ملعقة من الملح الصخري او الخشن  
■ 1 ملعقة من السمسم
الدوات اللازمة
■ 1 خلاط مع خطافات
■ 1 منشفة صغيرة
1صينية خبز مفروشة بورق الخبز  
■ 1 وعاء
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قلب التوست بالكبدة لشيف اسامةChef Osama - the heart of toast with the liver

http://www.youtube.com/watch?v=d8Ihn4ofbt8


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكة الكستناء لشيف اسامة

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=flsdoMtLsMw

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=4owQuww5Wvk

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج مشوي المحشو سجق لشيف اسامة

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=mIm-08JEwUY

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=1L-s9vJ5_Ko
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوكليت كاب لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=NTHX8l23f8w


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الانديف بجبنة الريكفورد لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=s1B-Z3JWnmg


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفلية بصوص ابو فروة لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=VkQoeSgoO3M

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=1QiZXuWpxEw

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طاجن فراخ بالفريك لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=I48-gp2T6I8

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=8XDHzWoEaqg

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة العدس باللحمة شيف شربينيLentil Soup Recipe.

الجزءالاول
 http://www.youtube.com/watch?v=g0GCMLhTiiQ


الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=GX3WF3h0ibY
 
اقرأ المزيد

gravatar

كريسماس بودنج لشيف شربيني Christmas pudding.

http://www.youtube.com/watch?v=IK82Ir1X-p4


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مربى العنب لشيف اسامة

طريقة عمل مربى العنب لشيف اسامة



المقادير
1 كيلو عنب أحمر بدون بذر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب ماء
سكر
الطريقة
- يغسل العنب وينشف .
- يوضع العنب في وعاء ويضاف إليه عصير الليمون والماء فوق نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان وتخفض الحرارة ويترك لينضج لحوالي 30 دقيقة .
- في نفس الأثناء تحضر مصفاة يوضع بداخلها شاشة حتى يصفى العنب.
- توضع المصفاة في وعاء ثم يصفى العنب ويترك لمدة 8 ساعات حتى يصفى
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة الدجاج والجبن

فطيرة الدجاج والجبن



المكونات
3كوب دقيق
2/1كوب زيت
كوب زبادي
توابل
خميرة
دجاجة مسلوقة او نصف كيلو صدور دجاج مخلي ناضج  
2كوب جبن
كوب جزر
مستردة –كاتشب –كوب شبت –زعتر
كوب بصل
3ملاعق ثوم
طريقة التحضير
1- ينخل الدقيق مع الخميرة ويقلب معه التوابل والزيت ويقلب حتي يختلط تماما يخفق الزبادي ويعجن به الخليط حتي تتكون عجينة لينة وتترك ساعة
2-يشوح البصل والثوم حتي يصفر لونة ثم يضاف الدجاج
اقرأ المزيد

gravatar

'طريقة عمل شوربة الطماطم

شوربة الطماطم



المكونات
3حبات طماطم مقشرة
1بصلة مقطعة
2/1جزرة مقطعة ملح وفلفل اسود
5اكواب ماء
طريقة التحضير
يقلي البصل والثوم والجزر الي ان يذبل البصل
تضاف الطماطم ويقلب الخليط يضاف الماء والملح والفلفل الاسود وتترك الشوربة علي النارالي ان ينضج الخليط ويضرب في الخلاط  وتزين بالكريمة وتقدم
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طاجن الروبيان لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=80O1NMdmA9c

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=qY1hkNk_Ows
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل يخني السمان لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=crG8eYJxHEw

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=ciDImIVl39w 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل هلال اللوز لمنال العالم

 الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=XJyLeKJWDyc

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=OpisNhKdi6s
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صدور الرومي المحشي بالسبانخ لشيف يسري

 الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=_76kMxVWmSU

الجزء الثاني 
http://www.youtube.com/watch?v=weQnsDnmtRo

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجة التونة لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=WYbYKb6Q9_8


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمر فروت اسليز لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=OABdl3nas8A


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل لوبيا مدمسة لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=J09lm-n-uo0


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فيل مفصصة لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=lW_nY1jTXKg

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=P1HQpTw8XUI

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بوش دو نويل او سويسروال الشجرة لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=4h4IUdbtD-4

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=b_9N_y23SHw

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفول النابت


الفول النابت


مقاديره:

كوب او 2 فول بلدى فاتح ...

بصلة مفرومة ناعم ...ملح وفلفل وكمون وليمون ....ثوم مفروم لعمل تقليه

الطريقه:

نقوم بنقع الفول فى الماء يوم لمدة يوم.....

اليوم الثنى نقوم بتصفيته وتغطيه بفوطه او شاش قطنى نظيف ...

نقوم بشطفه مرة اخرى وغسل الفوطه وتغطيته ونكرر العملية لمدة يومين تقريبا ..

حتى ينبت الفول ...

نقوم بسلقه سلق جيد فى الماء...مع اضافة قليل من الملح ...

هناك
اقرأ المزيد

gravatar

طريقو عمل الخضروات مع الدجاج المشوي بالريحان(لبيري كونتسيا )

الخضروات مع الدجاج  المشوي بالريحان




المكونات
2دجاجة تقطع كل منها الي 4اجزاء وناخذ الصدور قفط  بالعظم والجلد ونضع الباقي في الفريزر  
16 أوراق ريحان
زيت الزيتون
الملح والفلفل الأسود طازج
6 ملاعق طعام زبدة غير مملح ، وتقسم الي قطع
1كيلو  البطاطس ، ومقشر ومقطعة الي مكعبات كبيرة
2 بصل أحمر كبير، المفروم خشن
2 الفلفل الأحمر ، مكعبات كبيرة
3 فصوص من الثوم ، مفروم
2 ملعقة شاي الزعتر الطازج
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل رولات الجبن

رولات الجبن



الكمية تكفى 32 رول
 المكونات
و معاها 3 ملاعق كبيرة كريمة لبانى
(ممكن جبنة شيدر )
بصلة متوسطة مبشورة ناعم
حزمة بقدونس صغيرة مفرومة ناعم
معلقة حليب

نصف كيلو عجينة بف بيسترى

الطريقة

اخلطى المكونات جيدا
سخنى الفرن و ابدأى افردى العجينة

افردى الحشوة على العجينة و قطعيها طوليا بقطاعة البيتزا
(او بالسكينة ان لم توج) و لفيها رولات












اخبزيها لمدة 15 دقيقة




منتدي من منتدي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل لفائف القرفة بالكراميل لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=CPrp01W_Abo

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=5TJfESrNh0Q

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوردون بلو لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=jWh8U2CGcWE


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قوالب البطاطس لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=Vif6v7L2ETg


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صدر ديك رومي محشي باللحم وابو فروة .لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=CX1vrf55u_s

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=QVDZ5cfkymQ

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الحمص لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=w_J0MqvNnJE


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اشتولين فيستفال لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=SPeRzsE6M7I


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مخ سلاط لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=eMPgN-wjASo


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوكولاه بودنج لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=uWtV-_4CQWc

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=xA4YagNI5L0

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جمبري وسلمون مقلي لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=uGcShztUUS0

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=NHvGbbca5pg

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مخلل الروبيان (لمارثا)

مخلل الروبيان




المكونات

كيلو  ونصف من  الروبيان المغلي)الوصفة التالية )
2 بصل   متوسطة الحجم يقطع الي شرائح رقيقة جدا
1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
1 كوب من زيت الزيتون البكر
6 فصوص ثوم ، تقطع الي شرائح رقيقة
14 أوراق الغار
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
4 شيلي الفلفل الحار المجفف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض طازج
1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
1 / 4 كوب الخل الابيض
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه فندون ل شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=UVGqEmXv1WE


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكويت برتزلز بالفستق الحلبي لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=svQZj8eOWwc


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اصابع الدجاج المقرمشة لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=rF7h1_ruzS8

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=GtcAE3ZuDcI
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتيوشيني بالخضراوات والدجاج لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=prVjGmrcxzI

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=kd-Se9jFQII
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السويسروال المالح لشيف اسامة

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=kilipHFY7gw

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=yfuRlgsvhww

الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=Iq4LZflkpBk
 
الجزء الرابع
http://www.youtube.com/watch?v=u_489iHY780

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السويسروال الحلو او كيك رول لشيف اسامة

الجزء الاول

http://www.youtube.com/watch?v=DwHIiSguy5A


الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=c9DQODM850g

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سجق بلدي بالفريك لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=FLy2sOdS9hE


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلمون فيستفال لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=upRCrTkBEQ4

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=Qwf_tLNJfpM

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيف لينجتون لشيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=V2MWAixDoUM


اقرأ المزيد

gravatar

الروبيان بالليمون مع الارز


الروبيان بالليمون مع الارز



المكونات
تخدم 4
1 كوب الحبوب الأرز طويلة الأبيض
1 كوب من الخل الأبيض الجافة ،
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
3 فصوص ثوم ،تقطع شرائح
1 / 4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر
الملح والفلفل الاسود
نصف كيلو من الجمبري  المنظف والمقشر
1 ليمون ، مقطعة إلى 8 أسافين والمصنفة
2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم الطازج
طريقة التحضير
1.في طبق عميق  يصلح ليوضع الميكروويف مع غطاء ، الجمع
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حلو الموز بالمارينج منال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=7NIrzmE5VYU

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=fePsKx2c3SQ

اقرأ المزيد

gravatar

طيقة عمل فراولة جرتان لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=PsISjUdROhw

الجز الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=dYrgkgObknI

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عدس بجبة سلاط صيام ليشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=SB60ZmaHl2o

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صدر ديك رومي روستو لشيف حسن

الحزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=YUs1fWyW1hk

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=7dAZktqfgzI

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سي فود بليت لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=qRtb-o1feFs

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=Z7FiocYJpag
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اومليت فيس تيفال اوكيكة الايس كريم بالمارينج.لشيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=CECs6-zEYk0


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة السي فود لمارثا

شوربة السي فود



المكونات

1 ملعقة طعام من خارج زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد من أجل التقديم
1 الثوم ، المفروم
1 الشمر لمبة ، تزال القمة  وتقطع الي وشرائح رقيقة ، بالإضافة الاحتفاظ باوراق للتقديم
1 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
الخشنة والملح والفلفل الأرض
4 أكواب مرق الدجاج
12 أوقية شرائح سمك النهاش الأحمر ، ويقتطع 2.5سم
نصف كيلو  الجمبري المتوسطة ، ومقشر ومنظف
ومحار البحر  
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج مشوي بطريقة مثالية( بيري كونتسيا )

طريقة عمل دجاج مشوي بطريقة مثالية





المكونات
2كيلو ونصف الكيلو دجاج
الملح والفلفل الأسود طازج
1 باقة من الزعتر الطازج كبيرة ، إضافة إلى 20 من الاغصان
1 الليمون والنصف
1 رأس ثوم ، تقطع الي نصفين بالعرض  
2 ملعقة طعام (1 / 4 عصا) زبدة ،مذابة
1 كبيرة البصل الأصفر ، يقطع الي  شرائح
4 الجزر يقتطع أجزاء 4سم
1 بصلة من الشمرة ، تزال الراس وتقطع  ، وتقتطع أسافين
زيت الزيتون
طريقة التحضر

سخن الفرن
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مكرونة سوتية مع المشروم صوص لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=OlgYUTzLAic



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكين الاكينج لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=SfammCyp_2I

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=VDx7hT0Iryk
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بندابل لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=xjtQhOUxmLo

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=Hst4ip2ifJQ
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوسة بالباشميل دايت لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=v4-RpBrX76g

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=B3DHRu-HBAM
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمان محشي ارز دايت لشيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=83NaM3S2zGI


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ابل باي دايت لشيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=YF564waTYcs


اقرأ المزيد

gravatar

:طريقة عمل الكانيلونى باللحم المفروم روعةةةةةةة وبالتفصيل والخطوات

الطريقة الثانية :طريقة عمل الكانيلونى باللحم المفروم روعةةةةةةة وبالتفصيل والخطوات




وسوف اقوم بوضع  طريقتين واحدة بالكريب وطريقة تحضيره والاخري بورق الكانيلوني

■ نصف كوب زيت الزيتون
■ 500 غ من اللحم المفروم
■ 1 بصل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
■ نصف ملعقة شايزعتر المجفف
■ نصف كؤوس خل الأبيض (اختياري )
■ 2 كرات الموتزاريلا ، شرائح
■ 2 صفار البيض
■ 4 ملاعق كبيرة زبدة
■ 4 ملاعق كبيرة طحين
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جزع الشجرة او السويسروال الشجرة لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=KJypZ9kiG7c

.
الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=ryOXyUsSfSM
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ترايفل بلاك فورست لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=0IHsNQpllHE

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=7K0BB8wEkUk

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك بالقرفة لمنال العالم

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=e_dVzP1g7yY

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=7l3rVXAfWQ4

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ترايفل الشكولاة لشيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=XTGTPp4K_JU



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اشتولين فيستفال لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=_IzXgMu_KA4

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=9B4ugSTk7YM

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوكتيل بالفواكه لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=owb8j0QqGcc


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة الزبيب لمنال العالم


الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=x6iNFhcujS8

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=x6voGifRtI8

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بوكية الفواكه لمنال العالم

http://www.youtube.com/watch?v=TRdnJdBpQMQ


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكويت نابولية كوكيز



طريقة عمل بسكويت نابولية كوكيز 




المكونات
1 كوب المجفف والتوت البري ، المفروم تقريبا
1 كوب الجوز ، المفروم بشكل خشن
وبالنسبة لعجين السابلية بالبرتقال  
1 1 / 4 كوب كامل اللوز المقشر
1 كوب سكر البودرة
3 / 4 كوب (1 1 / 2 العصي) زبدة غير مملح
3 ملاعق قشر البرتقال المبشور من(2 إلى 3 البرتقال)
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
1 1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
بالنسبة العجين
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حبار (سبيط) محمر لشيف اسامة

حبار (سبيط) محمر




المقادير
للحبار(السبيط)

2/1 كيلو حبار (سبيط)
1 كوب لبن رائب
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب دقيق
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
زيت للقلي

للصلصة الحمراء

1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة طماطم مُقشرة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة كيبرز مفروم (كابري) (اختياري)
1 ملعقة صغيرة معجون تمر هندي
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
4/1 كوب كاتشب
ملح و فلفل أبيض
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطائر بحشو التمر لشيف اسامة

فطائر بحشو التمر



المقادير
لحشو التمر
1/2 3 كوب تمر مفروم
3/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للعجين
3/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2/3 كوب زبدة باردة، قطع
1 ملعقة كبيرة عسل
1 بيض
1/3 كوب حليب + 2 ملعقة صغيرة للدهن
1 ملعقة كبيرة سكر
الطريقة
لحشو التمر
- تخلط المكونات في إناء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ويُصبح الخليط كالمعجون يسهُل
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قالب اللحم لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=4wk-BQACz4o


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوكولاة مركيز لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=ZCqTBLK0Mak


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج بالكاري لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=pTRmKnt_Ops

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=raSO7X6KJ1s
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة السمك مع البرغل لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=N958c-BreMg


الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=r6aSkyu7F7I

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خرشوف محشي بالماكولات البحرية شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=5FzJaUfyaXM


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بودنج فانيليا لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=VfQ-pgNxlwU


اقرأ المزيد

gravatar

كيف نختار الخضار والفواكه عند شرائها

كيف نختار الخضار والفواكه عند شرائها
ألبندوره


اختاري البندوره المدورة الشكل الحمراء وليس المدببه او الطويله لان المدوره تكون قشرتها رقيقه شفافه وقليلة البذور
كهذه النوعيات


أو كهذه


 

اذا أردت بندوره لحفلة شواء اشتري الحبه الصغيره
كهذه العنقوديه

ألبصل


هناك نوعية البصل العادي والمتعارف عليه
والبصل البلدي كهذا ذو القشره الحمراء


 
ألمهم عند اختيارك للبصل يجب أن لا يكون عليه عفن
اقرأ المزيد

gravatar

أطلقي لخيالك العنان في عالم التورتات

1)    تورتات بالفوندانت


الفوندانت يباع بالمحلات بركن الحلويات,وإن لم تجديه بإمكانكِ صنعه بنفسكِ كالآتي:

اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي













 ثانياً: تورتات بعجينة المزريبان (عجينة اللوز)


تباع هذه العجينة بالمحلات بركن الحلويات , و أيضا إن لم تجديها بإمكانكِ صنعها بنفسكِ









ثالثاً: تورتات بالكريم شانتي




رابعاً:تورتات بكريم الزبدة








منقول من منتدي لك
http://
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الفستق ولراحة الحلقوم شيف اسامة

http://www.youtube.com/watch?v=kIdV7eo1R3s


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كبيبة البرغل بالباذنجان لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=MCt_BTKPkis

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=IHHgN6i1F9A
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية لشيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=P-Vdejdz7A8

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=hB-PClZO95g

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوكونات بي لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=IxxtPrdGf8g


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج كباب التندوري (لجيمي اوليفر)

طريقة عمل الدجاج كباب التندوري



 المقادير
140جرام  الزبادي
• 25مل  زيت الزيتون
• 60مل الطماطم مهروسة
• ½ بحجم الابهام قطعة الزنجبيل الطازج ، مقشر ومفروم ناعما أو المبشور
• ½ ملعقة صغيرة جارام ماسالا ، ومسحوق الفلفل والكركم والفلفل الحلو المدخنة
• 2 فصوص من الثوم ، المفروم
• 10-12 االفخذين بدون  جلد ، مقطعة إلى مكعبات 2سم
والمخللات للتقديم
طريقة التحضير

1 ، في وعاء ، تمزج جميع المكونات ما
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المعكرونة مع روزماري وروبيان لمارثا

المعكرونة مع روزماري وروبيان



المكونات

الملح والفلفل لاسود
12 أوقية السباغيتي
نصف كيلو من الروبيان المقشر ومنظف جيدا ،ويمكن  ترك الذيول علي حسب (الرغبة) ، وإذابة
3 ملاعق طعام زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم ، مفروم
2 ملعقة طعام روزماري ويفرم خشن
1 / 4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير

1- في  وعاء  كبير به ماء مالح يغلي  توضع  السباغيتي حتى تنضج
اقرأ المزيد

gravatar

طريقةعمل كوفي كيك لشيف شربيني

الجزء الاول

http://www.youtube.com/watch?v=EjW-ZiZd-xk


الجزء الثاني

http://www.youtube.com/watch?v=FTSv1LZJJi4

اقرأ المزيد

gravatar

فيديو من الاخت الحبيبة شيماء

هذا الفيديو ارسل لي من الاخت الحبيبة القديرة الغالية شيماء التي اتمنى ان يجمعنا العمر في لحظة من اللحظات حتى اتمكن من تقديم الشكر على هذا الفيديو و التى لولا دعمها و تشجيعها لي ما كنت استطيع استكمال مشروع تحميل مكتبة الحلقات على اليوتيب و هذا المقطع لهو من اهم و اغلى الهدايا التى استلمتها في حياتي من طفولتي حتى الان و هذا المقطع اثر في بشكل لا يمكن لاحد ان يتصوره لدرجة اننى احسست ان
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فرنش بان تارت لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=P0wsceFpAHQ


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سندوتش اللحم لشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=PNjhoWWvfkA



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك السلمون بصوص النعناع لشيف يسري


http://www.youtube.com/watch?v=C9CkN3J836I

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك بالفريك لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=OfMTejP3cyM



الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=9i6aTrbEyq0

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفاصوليا لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=9Ev0WyTHGfk


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مخللات مشكلة ومتنوعة

مخللات مشكلة

مخلل المنجا




المقادير:
6 حبات متوسطه منجه خضراء -
ملعقة اكل ملح -
نصف ملعقة اكل كركم -
ملعقه اكل فلفل احمر ناعم -
نصف راس ثوم - وقطعه من الزنجبيل - وقرن فلفل اخضر حار-
زيت - ونصف كوب خل -
ملعقتين من حبوب الخردل .
الطريقة:
نقشر المنجه ونزيل اللب ويقطع شرائح
يتبل بالملح واالفلفل الاحمر والكركم ويترك ساعه بعده يوضع فى مصفاه
ضعى الفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل والخل ويخلط فى
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل العجة بطريقتي

طريقة عمل العجة بطريقتي



المقادير
 5بصل كبير
6بيضات
بقدونس وشبت مفروم خشن
3ملاعق دقيق ممسوحة
1/4كوب من زيت للقلي
ملح وفلفل اسود وكمون
شرائح طماطم
شرائح فلفل اخضر
طريقة التحضير
1- في مقلاة يوضع الزيت ويسخن ثم يقطع البصل الي مكعبات صغيرة  ولا يبشر او يفرم يحمر
ثم يوضع في الزيت ويقلب الي ان يصبح شفاف ويرفع من النار ويترك ليبرد
2- في وعاء عميق يخفق البيض باستعمال اليد او بالمضرب
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل انجليش تريفل لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=wclSDQnOl2w


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل برغل سلاط لشيف شربيني


http://www.youtube.com/watch?v=OXbEa1yw6eg

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فريك سلاط لشيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=Tk-zhg53c40


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فراخ استرجلوف مع شرائح النودلز لشيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=8uMqqweOI_c

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=YX9D5MV8Wxk

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ملفية صيامي لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=2w38Vf-QQJk


الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=99N1U3MFoNs

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة البطاطس لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=IISOdC2BJx8


الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=xpOirMt7GTY
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكين صوص مشروم مع ابو فروة لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=yMydjVotG1M
 

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=MRh05fJCaRU


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عيش لصاج علي طريقة منال العالم


عيش الصاج علي طريقة منال العالم





المكونات

2 دقيق ابيض

2 كوب اسمر

2 م/ك سكر

2م/ك حليب مخفف
2/11م/ص خميرة فورية ناعمة

1م/ص ملح


3م/ك زيت


2/11كوب ماء دافي


انا عملت نصف الكمية يعني2كوب دقيق وعملت بدقيق ابيض فقط
طريقة التحضير
يخلط معا الدقيق والخميرة والملح والسكر والحليب المخفف معا في المكسر أو في وعاء ويقلب بملعقة ثم يضاف المواد السائلة الزيت والماء الدافي ويعجن جيدا علي سرعة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المحوجة.لشيف حسن



http://www.youtube.com/watch?v=zbQl4IufjhQ
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جاتوه السويسرال شكولاه لشيف شربيني




http://www.youtube.com/watch?v=AIUeJAZDzqo
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جمبري مع السلمون مع الزعفران صوص لشيف شربيني

الجزء الاول.
http://www.youtube.com/watch?v=8_dHoNbNT8k


الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=ag0Pi1hpJqY

 
الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=3HlGnH1kIsM

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كبسة سعودي لشيف حسن

ا لجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=Xs1UpaYeLKs

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=b5CD2Wk92Ts

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة ابو فروة او الكستناء مع الذرة الحلوة لشيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=K2TPWjEpazE
 

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=4nzXrzP5JRI

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل االقرنبيط االمشوي مع الكمون والكزبرة واللوز( لجيمي اوليفر )

القرنبيط المشوي مع الكمون والكزبرة واللوز




المكونات
• 1 رأس قرنبيط ، تنظف وتقطع وتغسل
• ملح
• زيت الزيتون
• عقدة من الزبدة
• 2 ملعقة شاي بذور الكمون
• 2 ملعقة شاي بذور الكزبرة
• 1-2 المجففة الفلفل الأحمر
• حفنة من اللوز المقشر مطحون
قشر ليمون وعصير ليمون  من 1الليمون

طريقة التحضير

سخن الفرن علي حرارة 200درجة ثم في وعاء به ماء يغلي وملح ويوضع بة القرنبيط لبضعة دقائق ويصفي جيدا
في الهاون
اقرأ المزيد

gravatar

الطريقة الاولي :طريقة عمل الكانيلونى باللحم المفروم روعةةةةةةة وبالتفصيل والخطوات

الطريقة الاولي :طريقة عمل الكانيلونى باللحم المفروم روعةةةةةةة وبالتفصيل والخطوات




وسوف اقوم بوضع  طريقتين واحدة بالكريب وطريقة تحضيره والاخري بورق الكانيلوني
















اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي
منقول من منتدي لك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=603625
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك بالشكولاتة وشراب البرتقال لمنال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تورتة بكريمة الجبن.لمنال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الفواكه لشيف حسن

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة وعمل شكشوكة دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فصوليا بيضاء باللحمة المفرومة والمشروم لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل النشابة او البقلاوة البيضاء او رقائق الجلاش لشيف حسن

 الجزء الاول.

 الجزء الثاني
طريقة عمل  جلاش بالمهلبية


الجزء الثالث
طريقة عمل كل واشكر


الجزء الرابع
طريقة عمل اصابع الجلاش
 
الجزء الخامس
طريقة عمل عش البلبل 

الجزء السادس
طريقة عمل عش البلبل 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الاومليت علي طريقة هاواي لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل داوود باشا بالدجاج شيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الجزر بالحليب المحمص لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فراولة كيك صيامي لشيف يسري

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكيات جوز الهند الملونة لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سبيط شاورمة مع الجمبري لشيف شربيني

الجزء الاول
 
الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ارز صيامي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ابل جورزبان لشيف شربيني

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطائر شري رول بالجوز والسكر البني

فطائر شري رول بالجوز والسكر البني




المكونات
يصنع حوالي  32 قطعة
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
1كوب  جبنة كريم ، في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة طعام حبيبات السكر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى أكثرللستخدام  
1 بيضة كبيرة ، مخفوقة خفيف
1 كوب الجوز ، المفروم
1 / 2 كوب السكر البني
 
طريقة التحضير

1.في المكسر  ، يوضع خليط الزبدة ، والجبن ،
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل زلابية لشيف حسن

زلابية لشيف حسن
المكونات



طريقة التحضير
1-    يوضع 50جرام الدقيق 20جرام الخمير 5جرام الملح 10جرام السكر 100جرام الماء ويقلب ثم يترك في مكان دافيء لتتفاعل وتخمر لمدة ساعة




2-    يوضع في وعاء الخلاط المكسر 500جرام من الدقيق ثم يوضع علية الكورن فلور ويقلب جيدا ثم يوضع علية خليط المتخمر ثم يوضع 150جرام الماء وتعجن جيدا باليد او بالمضرب حتي تتجانس معا ثم تغطي وتوضع في مكان دافيء لمدة ساعة




اقرأ المزيد

gravatar

اطلاق مدونة يوميات جمالك







بناء على رغبة الكثير من المشاهدين لمدونة وقناة يوميات شري  قمت بانشاء هذه المدونة
حتى اتمكن من تغطية الكثير و الكثير من جوانب الحياة داخل البيت و خارجة و على ان تكون منفصلة بشكل كامل
عن مدونة يوميات شري و ان شاء الله سأقوم بإطلاق عدة مدونات تخص جميع جوانب الحياة

و اترككم مع المدونة
http://sherydiary-beauty.blogspot.com/

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك القد مع الكرات والطماطم (البندورة)لمارثا

سمك القد مع الكرات والطماطم (البندورة)




المكونات

2 الكرات متوسط الحجم المتوسطة وتقطع الي  ، شرائح رقيقة ، وتشطف جيدا ،
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 ملعقة شاي قشر  الليمون الطازج المبشور
3 الأغصان الزعتر ، أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
الملح والفلفل الاسود
2 1 / 2 كوب الطماطم الكرز او صغيرة الحجم
4 شرائح سمك القد ،
طريقة التحضير
 
1.يسخن  الفرن إلى 225
اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف يسري مكعبات الكبدة المشوية مع الكرنب

  يوميات شري شيف يسري مكعبات الكبدة المشوية مع الكرنب الجزء الاول. يوميات شري شيف يسري مكعبات الكبدة المشوية مع الكرنب الجزء الثاني.
اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف يسري كبدة الفراخ سوتية بالكريمة

الجزء الاول الجزء الثاني
اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف يسري اورنج كيك صيامي.

اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف شربيني شوكولاه فدش صيامي.

اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف شربيني تشكين ناجتس

الجزء الاول الجزء الثاني
اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف شربيني باذنجان بانية

الجزء الاول الجزء الثاني
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المخللات المصرية لشيف اسامة


طريقة عمل المخللات المصرية لشيف اسامة
مخلل الخيار



المقادير
1 كيلو خيار صغير
1/4 كوب ملح
3 كوب ماء
1/2 1 كوب خل
2 عود قرفة صحيحة
5 حبَّات قرنفل صحيح
10 حبات فلفل أسود صحيح
2 ملعقة كبيرة ثوم مجروش
الطريقة
يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم.
- يذاب الملح في الماء.
- يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بنانا كيك صيامي لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قوالب الكابوريا بالسي فود لشيف يسري

 الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

شوربة كابوريا صيامي لشيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

المكرونة مع التوابل وصلصة اللحم لمارثا

المكرونة مع التوابل وصلصة اللحم



 المكونات

الخشنة والملح والفلفل الاسود
12 أوقية rigatoni القصيرة أو غيرها من المعكرونة
نصف كيلو من لحم بقر او الضان المفروم  
1 متوسطة والبصل المفروم
2 فصوص من الثوم ، مفروم
1 / 2 كوب معجون الطماطم
1 / 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 / 8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة طعام من خل الابيض
طريقة التحضير
1.في  وعاء كبير به ماء يوضع ملح وزيت ويترك ليغلي ثم يوضع
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الروبيان لمارثا

شوربة الروبيان



المكونات
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 جنيه يوكون البطاطس الذهب ، وتغسل ، إلى النصف وتقطع الي شرائح رقيقة
2 الجزر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة  شرائح بالعرض
2 روابط او 1 كيلوونصف من النقانق الدجاج  المطبوخة  تقطع بالطول ،وتقطع  شرائح رقيقة
1 / 4 ملعقة شاي فلفل حريف
الخشنة والملح والفلفل الأرض
2 ملعقة طحين لجميع الأغراض
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السويسرول بنكهة السينابون

السويسرول بنكهة السينابون




مقادير كيك السويسرول

4 بيضات (الصفار مفصول عن البياض) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ (انتبهي غير ساخن)
كوب من الطحين (أفضل الكويتي الفاخر) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /

ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا

(تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بلح دوم لشيف حسن

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريق عمل فراولة كيك صيامي لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجة ايطالي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كانيلوني تسكانا لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكن جلاتين لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

لتجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية

لتجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية
اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي









اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بوشيه سي فود او فطيرة سي فود لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الطرشي والزيتون والليمون المخلل لشيف اسامة

عمل الطرشي


عمل الزيتون المخلل


عمل الليمون المخلل

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المكدوس او الباذنجان المخلل لشيف اسامة

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ايجرول لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فروت روج لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة الفراخ مشوية لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل باييلاعلي الطريقة الاسبانية لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جلاش محشو بالكنافة لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالتمر الهندي شيف شربيني

الجزء الاول
 
الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

التحويلاتِ من الدرجة الفهرنهايتية إلى المئويةِ:

 التحويلاتِ من الدرجة الفهرنهايتية إلى المئويةِ:



درجات الفهرنهايت
الدرجات المئوية

250° F
120° C

275° F
140° C

300° F
150° C

325° F
160° C

350° F
180° C

375° F
190° C

400° F
200° C

425° F
220° C

450° F
230° C


درجات الحرارة الآمنة للأطعمة:

المواصفات
درجات الحرارة بالفهرنهايت


اللحم المطحون و خلائط اللحم

الديك الرومي,الدجاج
165° F

العجل, البقر, الحمل
160° F


لحم البقر الطازج

نصف
اقرأ المزيد

gravatar

البلطي المشوي مع الأعشاب الطازجة لمارثا

البلطي المشوي مع الأعشاب الطازجة


المكونات
تكفي ل 4 اشخاص
4  شرائح سمك البلطي بدون  جلد
الملح والفلفل الاسود
3 ملاعق طعام من المايونيز الخفيفة
1 / 2 كوب البقدونس المفروم
2 ملعقة طعام من الشبت الطازج المفروم
انصاف من الليمون للتقديم  ،
طريقة التحضير

1.يسخن الفرن 190درجة يوضع شرائح السمك علي صينية مفروشة بورق الخبز ويكون الجلد لاسفل يرش الملح والفلفل الاسود بسخاء وتوزع المايونيز بالتساوي علي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جاتوه الشكولاتة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيش لورين لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل برجر صيامي لشيف شربيني

الجزء الاول
 
الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة السمك دايت لشيف حسن

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك صيادية دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

'طريقة عمل جيلي الفواكه دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دبس الرمان بالمنزل

دبس الرمان




استخدامات دبس الرمان :


-كبديل للحامض في تحضير الفتوش والسلطات .
-يضيف للشواء نكهات مميزه خاصه باضافته لتتبيل اللحوم
ـ يوضع على اللحمه المفرومه فى الحشوات مثل السمبوسك
- يوضع على ورق العنب والمحاشي لاعطاء نكهه حموضه مميزه .
-يصنع منه مع السكر شراب منعش لطيف.
دبس رمان _ وهو خير الحموض المحفوظة التي تضاف إلى الطعام ويستعمل طبياً لمعالجة أمراض الفم واللثة.
لعصير الرمان الحامض خواص
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دبس التمر

طريقة عمل  دبس التمر
طبعاً ممكن استخدام اي نوع من التمر



 نغطيه بالماء بحيث دائما الماء يكون اعلى من التمر




ونضعه على النار من ساعتين الى ثلاث ساعات
مع ملاحظة لازم كلما ينقص الماء نزيد كميته حتى لايحترق الدبس
ومع ازلة الرغوة كلما تكونت اعلى القدر




ونتركه يغلي لحتى يهرس التمر




نضع قدر فوقه قطعة قماش وفوقه مصفي

نضع الدبس على المصفي




وبالملعقة نضغط حتى نستخلص اكثر كمية من سائل الدبس

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خل التمر

صناعة خل التمر
من اشهر انواع الخل في العراق
وفي العراق الخل الوحيد المستخدم في الاكل والمخللات وفي السلطات هو خل التمر
وبصراحة من اطيب انواع الخل
في البدايةنقلت لكم فوائد خل التمر
فوائد الخل
1 - يحسن من عملية التنفس
2 - يزيل السموم من الدم
3 - يكسر الدهون
4 - يخفف من الشد العصبي
5 - يعتبر الخل أول مضاد حيوي عرفه الإنسان
6 - استخدم أثناء الحرب العالمية الأولى لمنع مرض الاسكربوط بين الجنود
7 -
اقرأ المزيد

gravatar

تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية

الدرس الثانيمن تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية

 اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي













اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مينيي كيك الاناناس المقلوب لمنال العالم

الجزء الاول 


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل معمول بالتمر لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الشمندر لمنال العالم

 الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تورتة الشكولاتة لمنال العالم

الجزء الاول
 
الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك جوز هند بالجبن لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الشكولاتة بالتمر لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية

تجفيف الخضروات والفواكه والاعشاب العطرية

اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي









منقول من منتدي لك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=574719
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المفتأه

طريقة عمل المفتأه



2 ونص كيلو عسل اسود وصفيه احتياطى
3/4 كيلو زيت
1/4 كيلو تحويجه يتم نخلها
اقل من ال1/8 كيلو مغات وينخل ايضا
1/8 كيلو حبه سوده متنظفه ومطحونه




(يوضع عليها من كوب ونصف الى كوبن ماء ساخن على النار مع التقلب الى ان تدوب)
4 جنيه كتيييييييييره ده اسمها ومحدش يسألنى يعنى ايه

 
(يوضع عليها كوب ماء مغلى قبلها بيوم حيكوش شكلها هلامى وتضرب فى الخلاط للتأكد من عدم وجود كلاكيع

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل غريبة الحلقوم

غريبة الحلقوم


مقادير العجينة:

كوب زبدة أوسمن - كوب زيت - كوب الا ربع حليب مكثف غيرمحلى

- ملعقتين طعام بيكنج بودر - دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.

للحشو راحة حلقوم - مكسرات محمصة ( اختيارية ) - للتغليف سكر بودر.
طريقة التحضير
تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية



هذه هي راحة الحلقوم لمن لا يعرفها و تسمى كذلك بالملبن



تخلط بقطع المكسرات المحمصة ( لوز و بندق ) و
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اللازانيا

طريقة عمل  اللازانيا
 

الخطوة 1
:المكونات
■ 200 غرام أوراق اللازانيا غير مسلوقة  
■ 70 جرام  البارميزان المبشور او 1كوب من جبن موزريلا مبشورة
■ 380 مل حليب
■ 45 غرام زبدة
■ 3 ملاعق كبيرة طحين
■ 1 قرصة جوزة الطيب
■ ملح وفلفل

الادوات المستخدمة
■ 1 صحن الخبز
■ 2 القدور
■ 2 ملاعق
■ 1 ملعقة خشبية
■ 1 مخفقة  
■ 1 منشفة
■ 2 وعاء 




   طريقة عمل

الخطوة 2 : إعداد اللازانيا
سخن الفرن
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكويت الشطرنج لمارثا

بسكويت الشطرنج او بسكويت كاروهات  



المكونات
يجعل حوالي 4 دزينة
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح 
1 / 2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة نقية مستخرج الفانيليا
1 / 4 ملعقة شاي روح الليمون ا ومستخرج الليمون (اختياري )
1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
2 1 / 2 كوب منخول الدقيق لجميع الأغراض
3 ملاعق مسحوق الكاكاو
1 بيضة كبيرة
طريقة التحضير
1- في  وعاء خلاط كهربائي او المكسر بشكل  مجداف ،يخفق الزبدة والسكر جيدا
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الخبز الارمني او قراقيش اللافاش



الخبز الارمني او قراقيش اللافاش




نرش السطح القليل من الطحين ونفرد العجينه بالشكل الي تحبيه


ممكن مستطيل او مدور انا حبيبت اعمله بالشكل هادتترك تتخمر 1و 1\2 سيخبز عاده في التنور






ويمكن ان يكون من النوع الطري يستخدم للف الساندويشات وخصوصا الكباب


1و1\2 ك طحين






1\2 ك ماء فاتر






1\2 م ص ملح






1\2 م ص سكر






1 \2 م ص خميره






1 م ك زيت زيتون






تخلط المقادير مع
اقرأ المزيد

gravatar

مقاييس السكر

مقاييس السكر



السكر الخشن :

-باوند واحد -------يعادل------- 4/1 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر

السكر البودر :

-باوند واحد -------يعادل------- 4 أكواب

منقول من منتدي لك
http://www.lakii.com/cookportal/modules.php?name=News&file=article&sid=49
اقرأ المزيد

gravatar

مقايس الدقيق

مقايس الدقيق



ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/3 كوب
- 1 باوند .......تعادل .......> 4 أكواب

منقول من منتدي لك
http://www.lakii.com/cookportal/modules.php?name=
اقرأ المزيد

gravatar

مقاييس والاوزان والمواد الجافة والمواد السائلة

مقاييس والاوزان والمواد الجافة والمواد السائلة

كوب        المواد الجافة    المواد السائلة

1             140جرام      240مل

¾              105جرام    180مل

3/2           93جرام      160مل

½             70جرام      120مل

1/3           47جرام      80مل

¼             35جرام      60مل

مقاييس المواد السائلة

1/4ملعقة صغيرة = 1مل

2/1ملعقة صغيرة= 2مل

1ملعقة صغيرة=  5مل

1ملعقة كبيرة
اقرأ المزيد

gravatar

نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ


نصائح عامة لكل سيدة تدخل المطبخ





- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن

- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار

- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل

- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة صبغ الشعر بالحنه.... بالصور

طريقة صبغ الشعر بالحنه.... بالصور
أولا :
 أ خلطي الحناء وذلك بمزجبودرة الحنا مع الماء
لوضعها في شعر الرأس .وبإمكانك إضافة الليمون فقط وذلكلجعل الشعر أكثر اشراقاً .
اذا لديك مشكلة تقصف في شعر تستطعين وضع بعض البيض اوالشاهي او الشاهي الأخضر او القهوة .
هذه العناصر ستجعل شعرك اكثر اشراقا ايضا .

البسى قفازات بلاستيك واستخدمى طبق استانليس وليس طبق من البلاستيك . إدهتىالرقبه والجيهه بالفازلين حتى
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرواني كيك بالشربات لشيف حسن

طريقة عمل الرواني كيك بالشربات (لشيف حسن )



المقادير





طريقة التحضير

1-    سخن الفرن علي حرارة حرارة 180درجة ثم يدهن الصينية بالسمن ويرش بدقيق السمولينا او السميد في وعاء يخلط الدقيق الابيض مع السميد او السمولينا

2-    في وعاء المكسر او باستخدام مضرب الكهربائي يوضع البيض مع السكر ونصف ملعقة فانيليا ويخفق علي سرعة منخفضة الي ان يذوب السكر نقوم برفع السرعة المضرب حتي يتضاعف حجمها ثم تزال
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السمك المقرمش بدقيق الذرة (النجتس

السمك المقرمش بدقيق الذرة (النجتس)






المكونات
تخدم 4
4 بياض البيض كبيرة
الملح والفلفل الاسود
نصف كيلو من  شرائح البلطيالفيلية  بدون جلد ويقطع شرائح  حوالي  2.5سم ،
1 كوب دقيق الذرة الصفراء
1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب زيت نباتي
الصلصة ،للتقديم
طريقة التحضير
سخن الفرن علي 125درجة في وعا ء كبير يخفق بياض البيض مع2 ملعقة شاي من الملح ، و 1 / 4 ملعقة صغيرة من الفلفل ، ويضاف السمك ،
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك البرتقال لشيف يسري



كيك البرتقال لشيف يسري





المقادير





طريقة التحضير
1- يسخن الفرن علي حرارة 180درجة في وعاء ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويوضع جانبا

2- في المكسر او باستخدام مضرب الكهربائي يوضع البيض والسكر وبشر يرتقالة كبيرة (وهو نسي يكتبها في الوصفة )وبشر ليمون والفانيليا وعصير البرتقال وذرة الملح ويخفق الخليط علي سرعة عالية حتي يذوب السكر تماما






3- ثم نخفض السرعة الي منخفضة ثم يضاف الدقيق
اقرأ المزيد

gravatar

سيقان الخروف مع البطاطس

سيقان الخروف مع البطاطس



المكونات
يخدم 6
1علبة من هريس الطماطم  (15 أونصة)
3 ملاعق طعام معجون الطماطم
2 ملعقة طعام مربى المشمش
6 فصوص ثوم ، مقطعة الي شرائح رقيقة
3 شرائط نكهة البرتقال
3 / 4 ملعقة شاي روزماري المجفف  مفروم
1 / 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 / 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
والملح والفلفل الاسود
كيلو وربع من سيقان الخروف تنظف من الدهون الزائدة مقطعة شرائح ، ق ومقطعة الى شرائح  
اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف يسري تارت الفنة الجزء الاول.

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكرشة والفشة ولحمة راس لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الممبار او العصبان والفتة الكوارع لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة علي الطريقة السورية االمكدوس لشيف يسري

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الاناناس باينابول فرايد لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك البرتقال شيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت الفنة شيف يسري

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

كيفية تقطيع الخروف شيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عكاوي بلسان العصفورلشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طاجن المخاصي شيف شربيني

لجزء الاول
 

الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اسياخ الضاني المشوية بالبطاطس شيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرقاق المصري

طريقة عمل الرقاق المصري






المقادير
نصف كيلو رقاق



حوالي 300 جرام لحم مفروم و معصج بالبصل و الفلفل و الملح.




مقدار من الشوربه الساخنه جدا..ملحها يكون مضبوط(تفضل ان تكون شوربة بط..او رومي)



مقدار من السمن..للوجه و لقاع الصنيه



الطريقة التحضير .
اولا ندهن الصنيه بالسمن الزبد او الزيت حسب الرغبة..




 
نقوم بتطرية الرقاق بالمرق..و لاا نبالغ في ذلك حتى لا يصبح كالعجين..و نضعه بالصنيه
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه


صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه



اولا المقادير
عجينه الجلاش (البقلاوه)
نصف كيلو مفروم معصج بالطريقه المعروفه
سمن
مقادير الوجه
2 كوب حليب كبير
بيضتان
مكعب مرقه دجاج
ملح فلفل
الطريقه التحضير

نعصج اللحم ونحضره ونتركه جانبا وطبعا طريقه العصاج معروفه
نقسم العجينه بالنظر كده نصفان
نصف نلفه بفوطه حتى لا ينشف ونستخدم الاخر
نحضر صينيه وندهنا بالسمن
ونضع فوقها ورقتان جلاش وندهنها بسيط بالسمن
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الريش والكباب والكفتة المشوية شيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة الفراخ شيف يسري

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش الضاني الرتاتوي المسقعة الفرنسية شيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جلاش محشو بالبسبوسة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بنانا كيك لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكفتة الحاتي والريش ضاني والكباب لشيف شربيني

طريقة عمل الكفتة الحاتي  والريش ضاني والكباب لشيف شربيني






المقادير
 للريش والاستيك
ماء بصل (تبشر البصل ويوضع بة خل وملح ويترك لفترة30دقيقة  ثم يصفي )
خل
ليمون
كاتشب
زعتر
زيت الزيتون  
طماطم
ملح فلفل اسود
سكر  
للكفتة
تفل بصل
ونفس المقادير
طريقة التحضير
  1- يوضع ماء البصل وباقي المكونات علي الريش والكباب وتترك فيها لمدة 2ساعة ويوضع تفل البصل وباقي المكونات علي الكفتة وتترك لفترة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تفاح كراميل منال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صون الاكلير البجعة شيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طحال محشي شيف شربيني

الجزء الاول

الجزء الثاني 


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جريل ريش ضاني شيف حسن

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جبن منزلي منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل زلابية لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الورد لمنال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فخد ضاني محشية لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيف رول لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جاتوه الفاكهة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة التاكو لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة كابوريا لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي مع الليمون والخبز الثوم

الدجاج المشوي مع الليمون والخبز الثوم




المقادير
تكفي  4 اشخاص
3 ملاعق طعام زيت الزيتون ، بالإضافة إلى أكثر لدهن الشواية  
2 فصوص من الثوم
1 / 4 كوب من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى أسافين الليمون او لنصاف  للتقديم
الملح والفلفل الاسود
4/3كيلو لحم ضلوع الدجاج
4 شرائح سميكة خبز التوست

طريقة التحضير

1.تسخن الشواية علي حرارة مرتفعة  ؛ وتدهن الشواية بالزيت . في وعاء عميق يوضع 1فص من
اقرأ المزيد

gravatar

طريق عمل البسبوسة بالحليب المحلي لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كسكي بريش البتلو لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكة الشطرانج لمنال العالم

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولت بول لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صدور فراخ مع الريكفورد صوص لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة باللحم الموزة دايت لشيف حسن

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

البرجر من الشيف شربينى ...طريقة الشيف شربينى لعمل الهمبرجر



 
المقادير
نصف كيلو لحمة ملبسة (صغيرة)-نصف كيلو فول صويا-بصلة مبشورة (ناد التفل فقط)-ملح وفلفل
الطريقة
نفرم اللحمة ونسلق الفول الصويا ونفرمه ونأخذ تفل البصل ونفرم اللحمة والفول والبصل مع الملح والفلفل مرة اخرى

تلف العجينة داخل كيس بحيث تكون اسطوانية وتقطع حلقات بالكيس وتحفظ فى الثلاجة
اقرأ المزيد

gravatar



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السويسروال الشكولاتة لمارثا


طريقة عمل السويسروال الشكولاتة





المقادير
لكعكة
بخاخ زيت طهي
1 / 4 كوب مسحوق الكاكاو ، بالإضافة إلى أكثرلرش الصينية
1 / 3 كوب طحين كعك منخول (غير ذاتي الاختمار) زائد 2 ملعقة طعام، بالإضافة إلى أكثرلرش الصواني
قليل من الملح
3 كبير البيض كله زائد 2 صفار بيض كبيرة
2 / 1 كوب حبيبات السكر
4 ملاعق (1 / 2 عصا) زبدة غير مملح مذابة ويبرد تماما
للحشو
1 / 4 كوب ماء
1 / 4 كوب زائد 1 ملعقة طعام سكر
1
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة البان كيك لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الشكولاتة الخاصة لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جيلي الفواكهه لمنال العالم


  
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة مخ لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البسيمة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك السلمون بالتوست وحبنة البارميزان لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خرشوف محشي شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيف فيلية مع روستو بطاطس بالاعشاب لشيف شربيني .

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجينة الميلفيه او فيتاج لشيف حسن

 الجزء الاول
 

الجزء الثاني


الجزءالثالث


الجزء الرابع
 

الجزء الرابع


الجزء السادس
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفتة اللبنانية ....بالصور

الفتة اللبنانية ....بالصور



طبعا الفتة عموما لها طرق عديدة لا حصر الله حتى البلد الواحد عنده طرق كثيرة لعمل الفتة بأنواعها ومن هذي الفتات .. تلاقون الفتة اللبنانية وهي وحده من فتات هذا البلد ..
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفتة المصرية

طريقة عمل الفتة المصرية



المقادير
2كوب أرز مطبوخ

 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته
وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف
خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )
2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)
4\1 كوب خل
ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم
ملح
طريقة التحضير
يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن
أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت
وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون







وهذه
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكوكيز بالمشمش و الشوفان (لمارثا)

الكوكيز بالمشمش و الشوفان




المكونات
يجعل 12
1 1 / 4 كوب الشوفان
3 / 4 كوب طحين لجميع الأغراض
1 / 2 ملعقة شاي بيكنج بودر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
1 / 2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
1 / 2 كوب السكر البني
1 / 4 كوب حبيبات السكر
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيليا
3 / 4 كوب تقريبا والمشمش المجفف المفروم
3 / 4 كوب لوز مشقوق
طريقة التحضير

يسخن  الفرن علي 180 درجة. في وعاء
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حلقات السمسم (السميت) بدبس التمر يقرمش وخفيف

حلقات السمسم (السميت) بدبس التمر يقرمش وخفيف




المقادير
1كوب ماء دافى *1كوب حليب دافى*1 كوب شاهى صغير زيت*1 ملعقة اكل خميرة بيرة*1ملعقة صغيرة سكر مع الخميرة*1ملعقة اكل ملح*5 اكواب دقيق تزيد او تنقص قليل *(انا عملت نص المقدار)
مقادير الصوص
2 ملعقة كبيرة رب التمر *2 ملعقة كبيرة زيت *1كوب صغير ماء(طبعا الصوص او رب التمر بيعطى لون مخملى وريحتة حلوة جدا لحلقات السمسم


صحن السمسم

 

الطريقة
نحرك
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة بالطحينة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكيله المعجنات المثلثة الشكل

تشكيل المعجنات المثلثة الشكل
السمبوسك
بورق الجلاش
 اضغط علي الصورة امشاهدتها بالحجم الطبيعي



بعجينة سمبوسك




الفطائر


  
طريقة ثانية و سهلة للف الفطائر


منقول من منتدي لك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=498960 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عل جاتوه بلاك فورست لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السمك المشوي بالزيتون والمشروم شيف يسري

الجزء الاول
 
الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كعك بالتمر والسمسم

كعك بالتمر والسمسم



المقادير:
5 ك دقيق
ا م ك بيكنج بودر
رشه ملح
227 غ زبده مذابه
اك زيت ذره
بيضه
عصير ليمونه
6 م ك سكر
6 م ك لبن (روب)
الحشو :
اك تمر منزوع النوى
ام ك زبده او زيت
ا م ص قرفه
1 م ص يانسون محمص و مطحون
ا/2 ك سمسم محمص(حسب الرغبه)
(تخلط جميع المقادير على النار ثم تترك لتبرد)
تقطع اصابع رفيعه بسمك 1 سم وتصف في صينيه وتوضع بين
الطبقات نايلون التغليف حتى لا تلتصق ببعض
(او اصابع طويله
اقرأ المزيد

gravatar

طريقةعمل الحمام محشى بالفريك

حمام محشى بالفريك



 المقادير :

- 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود " حسب الرغبة "
- بهارات
- كبد وأوانص الحمام

الطريقة

- يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فراخ باليمون لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ايسكريم لمنال العالم

الجزءالاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك البرتقال وليمون لشيف اسامة

لجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قالب اللحم لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل توفي بودنج لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كراميل بودنج شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الجلاش لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيكاتا بصوص الجبنة الريكفورد لشيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة المقادم او الكوارع لمنال العالم

طريقة عمل فتة المقادم او الكوارع لمنال العالم
المقادير









الطريقه:
- نسلق الرزفي ماء و الملح ويقلي العيش ويحمص.





- نتخلص من كيس الشعر وهي القطعه الزائده في المقادم ثم نحرق الزغب او الشعر.





- نغسلها وننظفها جيدا عدة مرات ويمكن غسلها في الخل ثم تسلق في ماء ويفضل عدم وضع البهارات معها بل تترك لتغلي ثم نرمي الماء ثم توضع في الماءمع البصل الصحيح ثم نضع البهارات الصحيحة مع وضع الملح
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كحك العيد وبسكويت وبيتى فور

كحك وبسكويت وبيتى فور
ملف صغير حلويات العيد وبالصور






اولا:البيتى فور
مقادير
كيلو من الدقيق +750 من الزبدة +6 بيضات
+فانيليا +ربع كيلو من السكر البودرة
ذرة ملح + ملعقة زيت


انا لم اضيف بيكنج بودر الى الخليط ولكن من الممكن اضافة نص ملعقة من البيكنج بودر


الطريقة
نخلط الزبدة جيدا مع ملعقة الزيت ثم نضيف السكر
ونخلطهم بالمضرب جيدا حتى يكونو مثل الكريمة
نخلط البيض جيدا مع الفانيليا ثم يضاف
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة المقادم او الكوارع لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني
 

الجزء الثالث
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مارينج فراولة لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حلو موس الشكولاتة لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كسكسي بالفراخ والخضراوات لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني



الجزء الثالث


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش بتلو مشوية لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة الجبنة القريش لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة سان جيرمان لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شيف شربيني داوود باشا بالصلصة البيضاء

الجزء الاول


الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت فاكهة لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بطاطس محشية لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكن رولز لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة كريم دي فلولاي لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الفتوش

سلطة الفتوش



المكونات:



خس مقطع بالطول او مكعبات حسب الرغبة
طماطم منزوع اللب البدور من الداخل ومقطعة مكعبات
خيار مكعبات
بصل مكعبات
فجل احمر
فلفل حلو اخضر
خبر عربى مقلى او محمص
سماق

التتبيلة:
خل وليمون وملح وشوية سماق وزيت زيتون
او ممكن استخدام دبس الرمان للتبيل روعة جربوه

نخلط جميع المكونات بالتبيلة ونرش عليهم سماق ونخلطهم ونزينهم بالخبر المقلى مع رشة سماق على الوجة وتقدم



 منقول من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكباب الدجاج بنكهة التندورى:


طريقة عمل ا لكباب الدجاج بنكهة التندورى




المقادير
صدور دجاج مقطعة مكعبات قريبة من بعض
زبادى
نستخدم بهارات التندورى الجاهزة الى تجى فى باكيت صغير
ملح
ليمون
فلفل اسود
وشوية زيت

الطريقة :
ننقع المكعبات فى الخلطة ويفضل تعمليها بالليل وتانى يوم تشويها او ساعتين اذا ما فى وقت
وبعدين نغرزهم فى الاعواد الى نكون نقعنها سابقا فى الماء على شان ما تحترق
بعدين نشويها على الشواية وما تاخد وقت كثير على
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المتبل,حمص, سلطة مشوية

طريقة عمل متبل,حمص, سلطة مشوية




اولا: السلطة المشوية



المكونات:
طبعا حسب الرغبة نستخدم
طماطم اخضر وبصل بادنجان ثوم وفلفل حلواخضر واحمر وفلفل حار
حسب الرغبة اذا تبيها حارة كثرى من الفلفل




طبعا ممكن نشويها على الفحم تطلع احلى

والى يحب يحطها بالفرن تحمير من فوق لعند الخضار تدبل وتاخد لون
وانا هنا شويتها على الشوايه وندهنها بشوية زيت علىشان ما تلتصق





وهدا عل الشواية وبعد الشوى







اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل أكواب التوست اللذيذة

أكواب التوست اللذيذة




المقادير
قطعة خبز توست من الحجم الكبير
1/4 ربع كوب زبدة طرية

الحشوة::
جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر)
1/4 ربع كوب ماء
10 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبده
مرتديلا دجاج او لحم
ملح وفلفل اسود

الطريقة:
-نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما
نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كاسترد حليب الصويا لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوكيز بالدقيق الكام لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طرقة عمل قرع عسل دايت لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طاجن لحمة بتلو بالخضار الدايت لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل رقاق دايت لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ميني باي بالتفاح لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الشكولاتة بصلصة الحليب لمنال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكويت بالزبدة لشيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تورتة الفراولة منال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل

الدجاج المشوي بالبصل



 المقادير

1ملعقةكبيرة من  مسحوق البصل
1 1 / 2 ملعقة شاي التوابل الايطالية
1 1 / 2 ملعقة شاي مسحوق  الثوم
1 / 2 ملعقة شاي بابريكا
2كيلو من قطع الدجاج (الدبس)
1 ملعقة طعام زيت
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير

1. سخن الفرن علي حرارة  190 درجة. يمزيج البصل المجفف والبهارات الإيطالية والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. ثم يدهن الدجاج بالزيت ثم يغطي بخليط التوابل

ومكان
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشيز كيك شوكليت لشيف شربيني.


اقرأ المزيد

gravatar

فروت روج كيك او الكيك الحمراء الجزء الاول تورتت المنتخب لشيف حسن

الجزء الاول

 
الجزء الثاني

الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبدة والليمون لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل معجنات الجبنة والشكولاتة

معجنات الجبنة والشكولاتة





المقادير
على فكرة ممكن تعتمدون اي عجينة بتحبوها
كوب حليب دافئ ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق
3 اكواب و نصف دقيق
2 ملاعق كبيرةسكر
ملعقة كبيرة خمير فورية للخبز
ملعقة صغيرة بيكن باودر
ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

للدهن بيضة ممزوجة مع ملعقة حليب و قطرات من الزيت
انا قريت انه بيدي المعجنات لمعة حلوة
جربتها و طلعت جميلة
طريقة التحضير



 منقول من منتتدي لك
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ايس كريم الشكولاتة بطريقة سهلة

طريقة عمل ايس كريم الشكولاتة بطريقة سهلة



المقادير  
■ 5 صفاربيض متوسط الحجم  
■ 750 مل كريم لباني او كريمة خفق
■ 2/3كوب  من السكر الناعم
■ 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو

وقت الطهي :
30 دقيقة
  طريقة التحضير

1- لعمل الكسترد مع مسحوق الكاكاو:يفصل 5 بيضات منفصلة ، وحفظ صفار البيض في وعاء صغير والحفاظ علي بياض البيض في الفريزر  لاستعملات اخري . يخفق معا جيدا ثم يصب علي و الكريمة و السكر ويوضع
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المافن السادة

طريقة عمل المافن السادة



المقادير

تصنع حوالي 12 كوب  
• 250 جرام من الطحين
• 150 جرام من السكر
• 1م/ص مسحوق بيكنج بودر
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 3/4 حليب
• 110 غرام زبدة ، ذاب
• 1 ملعقة شاي فانيليا
قشر واحد برتقال

سوف تحتاجين  
• 12 أكواب الكعك الورقية
• 2 وعاء
• 2 ملاعق 




 طريقة التحضير
1- سخن الفرن إلى 190 درجة مئويةفي وعاء  يوضع الدقيق ومسحوق الخميرة والملح في وعاء
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة بالبسطرمة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بتر كيك (كيك الزبدة ). لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش البتلو بدبس الرمان لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قرنبيط فريد قرنبيط مقلي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فيلية بالعجين لشيف شربيني

الجزء الاول


 الجزء الثاني

الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جلاش بالمكسرات لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج الفاهيتا

طريقة عمل دجاج الفاهيتا



هذة الوجبة تكفي 6افراد
المقادير
2قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم
2ليمون
2/1ملعقة كبيرة سكر ناعم
2ملعقة صغيرة الزعتر الجاف
2ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
1فلفل احمر +1فلفل برتقالي +فلفل اخضر
3ملاعق كبيرة من الزيت الخضروات
بقدونس مقطع للتزيين
ملح +فلفل اسود








 طريقة التحضير
1- تقطه الفلفل الاخضر ةالاحمر والبرتقالي الي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البسبوسة لشيف حسن

طريقة عمل البسبوسة لشيف حسن




المقادير







طريقة النحضير
1-    يوضع  السميد  جوز الهند والبودرويقلب في وعاء اخر يضاف السكر مع الماء وعسل الجاكوز و السمن السايح ويقلب الخيط جيدا حتي يندمجوا معا ويذوبوا معا
2-    يوضع المواد السائلة علي الخليط الجاف ويقلب تقليب خفيفة عايزين الخليط يكون مرمل اي لا نقلبها كتير حتي لا تبقي مكتومة
3-    نحضر صينية وتدهن مادة دهنية سمن او زيت اختياريوتفرش ورق
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كبدة بالردة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الكبدة لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجينة البيتزاء لشيف شربيني

الجزء الاول
 
الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريز بودنج لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ترانش برزيان لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك رخامي بشكولاتة الجانش(لمارثا)

طريقة عمل كيك رخامي بشكولاتة الجانش




المكونات

1كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، خففت ، بالإضافة إلى أكثر للصواني
1 1 / 4 كوب طحين لجميع الأغراض ، بالاضافة الى المزيد من الدقيق لوعاء الخبز
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
3 / 4 ملعقة شاي بيكنج بودر  
1كوب الشوكولاته نصف حلو ، تقطع بخشونة
2 / 3 كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر
4 بيضات كبيرة
1 / 2 كوب حليب كامل
1 / 4 كوب كريمةثقيلة
المقادير
1.يسخن  الفرن
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكشري للمحترفين من برنامج عباسيات


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جمبري بصوص الكاري لشيف حسن

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه موس لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت الفروالة لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش بتلو تندروي لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ميرانغ لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سبيط مشوي لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك المارينج لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سي فود سلاط لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الزبادي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جمبري برياني لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السمك المشوي لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خبز السن لشيف اسامة

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خبز الزيتون المضفر لشيف اسامة


اقرأ المزيد

gravatar

خبز التفاح لشيف اسامة


اقرأ المزيد

gravatar

مكعبات كريمة الليمون



مكعبات كريمة الليمون




المكونات
يجعل 16
1 / 2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أكثر للدهن الصواني  
1 / 2 كوب السكر البودرة ، بالاضافة الى المزيد من بودرة
1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب طحين لجميع الأغراض
4 صفار البيض كبيرة
1علبة من حليب مكثف
3 / 4 كوب من عصير الليمون الطازج (من حوالي 3 حبات ليمون)
 
طريقة التحضير


1.يسخن  الفرن إلى 180 درجة. تدهن الزبدةفي
اقرأ المزيد

gravatar

تورتة موس دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

مقلوبة باللحم دايت لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

كشك دايت لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

بنانا فلان تارت لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

سمبوسة هندية لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك كاواري شيف شربيني

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كنافة المبرومة او برومة بالبندق والسوارية(لشيف حسن )

طريقة عمل كنافة المبرومة او برومة بالبندق والسوارية(لشيف حسن )





المقادير كنافة المبرومة  بالبندق



والمقادير الكنافة المبرومة السوارية




طريقة التحضير
ملحوظة يجب ان تكون الكنافة طازجة وان تحفظ في كيس حتي لا تجف
1-    تشكل الكنافة علي هيئة ترح وتفرد علي سطح ثم يوزع  البندق غير محمص علي سطع الكنافة المفرودة ثم  تُلف الكنافة بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط االبسيط بمعني ايد بتلف
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه مافين او مافيل لشيف يسري

طريقة عمل شكولاه مافين او مافيل لشيف يسري
المقادير




طريقة التحضير

1-    تخفق الزبد في المكسر باستخدام المجداف حتي تصبح فاتحة وهشة ثم يضاف السكر وتخفق علي سرعة عالية باستمرار حتى يذوب  
2-    في وعاء ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر او بيكنج صودا  والملح والفانيليا ويوضع جانبا
3-    يضاف البيضة واحدة تلو الاخري ويخفق حتي يتجانس المكونات وتمتزج جميعا معا ثم تخفض سرعة المكسر او المضرب علي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كنافة برومة او مبرومة بندق لشيف حسن

الجزء الاول

الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسبوسة بالبندق لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقةعمل فطائر الزبيب لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة الباردة لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرواني لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

براونيز بالايسكريم لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

ستيك المشوي الحار مع سلطة لمارثا

ستيك المشوي الحار مع سلطة




المقادير

1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 / 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من الخردل ديجون
3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام من خل الأحمر
1شريحة شريحة لحم
5 أكواب مقطع باليد الخس
4 الفجل كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 / 2 بصلة صغيرة حمراء ، والنصف شرائح رقيقة حوالي(1 / 3 كوب)
الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير


 
2- لتجهيز  ستيك
اقرأ المزيد

gravatar

جرتان الجمبري بالسبانخ لشيف يسري



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكة الشكولاتة بالبندق لمارثا استيورات


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوكيز بالشكولاتة لمارثا استيورات


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه مافيل لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

كوب راسبري لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل توركي شركسية لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

بياردي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

كاري السمك لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمبوسة الدجاج لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

تورتة أو كيك الكاساتا لشيف اسامة

تورتة أو كيك الكاساتا




المقادير :

الكيك :

4 بيضات
3/1 كوب سكر + 1 م/ك سكر
4/3 كوب دقيق منخول
2/1 م/ك بيكنج بودر
8/1 م/ص فانيليا
يمكنك مضاعفة المقادير ( الشيف سوى ضعف المقادير )

الطريقة :

1- يخفق البيض قليلا ثم يضاف إليه حوالي 2/1 كمية السكر و يستمر في الخفق
2- بعد شوي يضاف باقي السكر و يستمر في الخفق
3- بعد أن يصبح البيض هاش و خفيف تضاف المقادير الجافة و تخفق شوي
4- يحضر قالبين للخبز (
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بلح كراميل شيف شربيني

الجزء الاول

 
الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكوكيز بزبدة الفول السوداني ورقائق الشكولاتة والشوفان

طريقة عمل الكوكيز بزبدة الفول السوداني ورقائق الشكولاتة والشوفان





المكونات
يصنع حوالي 16كوكيز
3 أكواب من الشوفان  
1 / 3 كوب طحين القمح الكامل
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا  
1 ملعقة شاي بيكنج بودر  
1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1 كوب السكر البني
1 كوب حبيبات السكر
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، مخفوقة
1 / 2 كوب زبدة الفول السوداني
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا
2
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الكنافة منال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

صفيحة اصابع منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل روبيان مقلي منال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

مكرونة بالكريمة والمشروم لشيف يسري

الجزء الاول

ا
الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

فارافلي بصوص التونة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مكرونة سي فود شيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البتون ساليه.قرص طرية.بنين.والفطير المقلي

طريقة عمل البتون ساليه.قرص طرية.بنين.والفطير المقلي
الكمونية او البتون ساليه





هذه الطريقة المعتمده عندي ايضا..

المقادير..

ثلاث اكواب دقيق..ا كوب سمن بلدي.. 2 ملعقة صيره ملح ..ملعقة كبيره كمون حب..ماء للعجن..و نصف ملعقة سكر صغيره..ملعقة كبيرة خميرة فورية

تخلط المقادير و تشكل اصابع رفيعه و تدخل فرن حامي و على فكره بتستوي بسرعه جدا..






القرص الطرية





المقادير

نصف كيلو دقيق..كوب زبادي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مولتون لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكبة المشوية لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج مسخن لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

شكولاه فدش لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تكا مساله لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

بتي شوه مع الجبنة لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

قطع لحم الحمل المشوية مع صلصة الليمون والزبادي مارثا

قطع لحم الحمل المشوية مع صلصة الليمون والزبادي






المقادير
1 كوب لبن زبادي كامل
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
1 / 8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 / 8 ملعقة شاي مسحوق كمون
8 ضلع خروف مقطع
1 1 / 2 ملعقة شاي من الملح الخشن
1 / 2 ملعقة صغيرة من طازج الفلفل الأسود
والنعناع والأغصان لمقبلات (اختياري)
طريقة التحضير
1.لعمل صلصة الزبادي : يضاف معا الزبادي وعصير الليمون والفلفل الحلو ،
اقرأ المزيد

gravatar

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الأسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الأسود ، الكراوية السوداء

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الأسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الأسود ، الكراوية السوداء





Nigella sativa, Black Cumin

عشبه حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنيته حدائق . تجمع البذور عندما تنضج .

تحتوي البذور على 40% من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكرية لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

لحمة مدخنة مع الالبصل والطماطم والكلافتوس لشيف حسن.


اقرأ المزيد

gravatar

شكولاتة ترايفل شيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

شكوليت برواني لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرياني لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش بقري لشيف شربيني

ريش بقري لشيف الشربينى




المقادير:





الطريقة :

- نتبل الريش ببشر ثمرة طماطم عليها وبصلة وملح وفلفل

- ثم تشوح في طاسه ساخنة على النار بها ملعقة من زيت الزيتون وتقلب

- نقطع البطاطس مكعبات وكذلك البطاطا بقشرها والجزر والكوسة والفلفل الأخضر

- في طاسه أخري ( أو مكان تشويح الريش ) نضع البطاطس والبطاطا المقطعة مكعبات والجزر والكوسة والفلفل الأخضر والبصل والثوم وملح وفلفل ونشوحها

- ثم نضع
اقرأ المزيد

gravatar

طاجين الخضراوات باللحم منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

كانيلوني كاسبلة شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

بقلاوة باللوز لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

فرايد موتزاريلا شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

براديس شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

السينابون الدايت اشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

البصارة الدايت شيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

جمبري برجر شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الثريد بالصور



طريقة عمل الثريد بالصور




















طريقة التحضير


















منقول
http://www.qassimy.com/lesson/lesson-4842-1.html
اقرأ المزيد

gravatar

كيك الهيل والزعفران لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

بنانا كيك لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

تورتة بكريمة الشكولاتة لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

الدجاج المشوي بصوص الباربيكيو لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

الكبيبة الشامي شيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

كيكة العيد ميلاد مقاس 30في 30نصف ونصف شيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني


الجزء الثالث
 
الجزء الرابع


الجزء الخامس

الجزء السادس



اقرأ المزيد

gravatar

سويت كورن سلاط مع التونة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

البف باستري لشيف اسامة

البف باستري




الطريقة :

1- تخلط كل المقادير ما عدا الزبد و تعجن حتى تصبح ناعمة جدا
2- تقطع الزبد ( 12/1 كوب ) شرائح و توضع بالثلاجة لتفرد مع العجينة
3- تترك العجينة ترتاح 2/1 ساعة
4- يرش سطح دقيق و تفرد بالنشابة و تفرد مستطيل ثم توضع عليه الزبد و تقفل من ال 4 جهات
ثم تطبق على 2 ثم تفرد ثم تطبق ثم تترك ترتاح بالثلاجة حوالي 4 ساعات أو قبلها بيوم ( ممكن العجينة تحتاج 2 أو 3 أيام في عملها )
5-
اقرأ المزيد

gravatar

كيك الشكولاتة مغطاة بجاناش الشكولاتة الغامقة لمارثا


كيك الشكولاتة  مغطاة بجاناش الشكولاتة الغامقة
المكونات
يخدم 16
1 كوب (2 العصي) زبده غير مملح ،في درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أكثر من أجل المقالي
1 / 2 كوب الكاكاو غير محلى ، بالإضافة إلى أكثر من أجل المقالي
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 / 2 ملعقة شاي بيكنج بودر
1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج  صودا
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
1 1 / 2 كوب السكر البني الفاتح
2 بيضة كبيرة زائد 2 صفار البيض كبير ،في
اقرأ المزيد

gravatar

صلصة الشواء علي طريقة ايميرال

صلصة الشواء علي طريقة ايميرال





المكونات




 يصنع 2 كوب
1 ملعقة طعام زيت نباتي ،
1 متوسطة والبصل المفروم
3 فصوص من الثوم ، مفروم
الخشنة والملح والفلفل الأرض
1 كوب عصير البندورة
1 كوب حساء لحم البقر المعلب
3 / 4 كوب عصير التفاح والخل
1 / 4 كوب السكر البني
1 / 2 ملعقة شاي مسحوق كمون
1 / 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح الكرفس
1 / 4 ملعقة شاي فلفل حريف
طريقة التحضير


اقرأ المزيد

gravatar

توركي بيكاتا شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

صينية سمك السردين لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

الكنالوني لشيف يسري

الجزء الاول



الجزء الثاني



الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة الدجاج العراقي لشيف يسري

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

الاسكا الاناناس لمنال العالم

الجزء الاول الجزء الثاني
اقرأ المزيد

gravatar

الروبيان بزيت الزيتون مع الطماطم ألكرزي


طريقة عمل الروبيان بزيت الزيتون مع الطماطم الكرزي
المقادير:

جمبري اسود أو رمادي غامق تقريبا حوالي 15 قطعة بقشرها





ليمونة وفصين ثوم
6 حبات طماطم كرزي صغيرة
اوريغانو ناشف آو بهارات إلي تحبيها
خبز فرنسي بس يكون مش محمر كثير

الطريقة تنظيفه
  تفتحي بطن الجمبري من تحت بسكين حاد بحيث لا تفصيلها عن بعض مجرد فتح البطن فقط
نضع زيت زيتون في صينية ونرش فيها اوريغانو او اي بهارات تحبيها ونخلطهم مع بعض
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكرواسون لشيف أسامة

الكرواسون لشيف أسامة







الطريقة:

1- تخلط السوائل أولا
2- تذوب الخميرة في الحليب مع السكر
3- يخلط الدقيق مع الملح
4- تعجن كل المقادير حتى تصبح كتله واحدة
5- تترك تخمر مغطاة في درجة حرارة الغرفة العادية على الأقل 45 دقيقة
6- تفرد على سطح مرشوش دقيق و توضع فوقها الزبد ( 1 كوب أو أقل ) ثم تطبق على 2 ثم تفرد
7- تطوى من الجانبين ثم تطبق على 2
8- تفرد و تطبق مرة أخرى ثم تدخل الثلاجة ثم تخرج بعد 2
اقرأ المزيد

gravatar

السينابون تارت شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

سمك التونة في الفرن لشيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

سي فود فوليفا لشيف شربينيا


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل رني سابا لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اللازنيا شيف يسري

الجزء الاول



الجزءالثاني


اقرأ المزيد

gravatar

سمك البلطي مع جرجير والكبر ، والطماطم لمارثا





طريقة التحضير سمك البلطي مع جرجير والكبر ، والطماطم(البندورة)









المكونات



1 / 2 كوب الطماطم، تقطع إلى النصف
1 / 4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر
1 فيليه سمك البلطي
الملح والفلفل الأسود
2 باقات جرجير الصغيرة (حوالي 3 أكواب)
1 ملعقة طعام زبده
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة الكبر، مشطوف

طريقة التحضير

1.في مقلاة متوسطة وضع1 / 4 كوب الماء ليغلي. تضاف الطماطم والفلفل
اقرأ المزيد

gravatar

اجنحة الدجاج بمكرونة الارز شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

كفتة مشوية شيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

شاورما صدور الرومي شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

شكولاه مركيز شيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

سوفلية بالشكولاتة لمارثا استيورات


اقرأ المزيد

gravatar

قوانص الفراخ مع البسلة والجزر لشيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

فراخ محشية علي الطريقة الشربينية لشيف شربيني

الجزء الاول




الجزء الثاني



الجزء الثالث


اقرأ المزيد

gravatar

بيكاتا مالينزا الشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

السمك السلمون المشوي بصلصة الصويا

السمك السلمون المشوي بصلصة الصويا



المكونات
يجعل من 4
1 / 4 كوب السكر البني
1 / 4 كوب زيت الزيتون
3 ملاعق من صلصة الصويا
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
2 ملعقة طعام ماء
1كيلو من فيليه سمك السلمون
أسافين  الليمون ، للتقديم
طريقة التحضير

1
في وعاء صغير ، ويحرك السكر وزيت الزيتون وصلصة الصويا وعصير الليمون ، والماء حتى يذوب السكر.
2.تقطع شرائح سمك السلمون إلى 4 قطع متساوية الحجم؛
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه فندونت


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكلمة لشيف شربيني


 



اقرأ المزيد

gravatar

باوند كيك بالشكولانة لمنال العالم

الجزء الاول



الجزءالثاني


اقرأ المزيد

gravatar

الشيف حسن البرجر المشوي

الجزء الاول الجزء الثاني
اقرأ المزيد

gravatar

منال العالم ساندوتش الجبن المحمص

اقرأ المزيد

gravatar

منال العالم فخد الخروف المحشي






اقرأ المزيد

gravatar

طريقة العمل كريم كراميل لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل النمورةاو البسبوسة لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

جمبري مشوي بالعسل شيف يسري

الجزء الاول



الجزءالثاني


اقرأ المزيد

gravatar

الكرواسون لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

 

الجزء الثالث


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الوافل لشيف اسامة

طريقة عمل الوافل لشيف اسامة الطريقة : 1- يخفق البيض و الصفار ثم يضاف جوز هند مبشور ثم العسل ثم الزيت ثم الشربات أو الشيرة ثم الدقيق ثم الحليب ثم يضاف Blueberries ويخلط جيدا 2- تترك 2 أو 3 دقائق حتى ترتاح ثم تخبز في جهاز الوافل 3- تقدم ساخنة و يرش عليها سكر بودرة أو شيرة مع قطعة فاكهة ملحوظة : 1-
اقرأ المزيد

gravatar

دجاج كنتاكي لشيف اسامة








الدجاج الكنتاكي

التتبيلة :
لبن زبادي أو لبن رايب أو خليط من الاثنين - ملح - فلفل أسود - بابريكا - شطة سايلة - بصل و زنجبيل و ثوم طازج أو بودرة مطحون ناعم
تخلط جيدا

الطريقة :

1- نتبل فيها قطع الدجاج أو دجاج المقطع pop corn ( قطع دجاج مخلية ) و ممكن تتبيلها قبلها بيوم في الثلاجة
2- نستعمل دقيق ذرة مخلوط مع دقيق أبيض أو دقيق أبيض فقط
دقيق الذرة يجعلها مقرمشة
ممكن نضيف للدقيق مشوية فلفل أو
اقرأ المزيد

gravatar

كيكة الزبادي بالشيرة(لشيف حسن من برنامج كل بلد اكله)

كيكة الزبادي بالشيرة(لشيف حسن من برنامج كل بلد اكله)
المقادير:



 كوب زبادي أو علبة زبادي صغيرة
ثلاثة أرباع كوب سكر
نصف كوب زيت
2 بيض + قليل من الفانيليا
كوب طحين منخول + ملعقة بيكنج باودر


الطريقة :

أولا نسخن الفرن نضع الشبك في الوسط.
نخلط المقدير السائلة بالترتيب اولا البيض مع الفانيليا ثم السكر ثم الزيت ثم الزبادي

( أنا أفضل خلط المقادير السائلة بخلاط العصير ،وذلك للحصول على نتيجة رائعة
اقرأ المزيد

gravatar

دجاج تكا بالماسالا قليل الدسم مع أرز معطر



المكونات
التتبيلة
1 ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا
معجون الكاري
50 جم اللبن اليوناني (خالي الدسم)
2 صدر من الدجاج مقطع إلى من 5 إلى 6 قطع كبيرة
ملح
الصوص
1 ملعقة كبيرة من معجون تكا ماسالا الكاري
1 بصلة مقطعة إلى قطع رفيعة
200 جم من البساتا
200 ملل من حليب جوز الهند الخفيف أو قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة من اللبن اليوناني (خالي الدسم)
حفنة من الكزبرة مقطعة
الأرزالمعطر
100 جم من أرز البسمتي
ملح
5 أوراق كاري
½ ملعقة صغيرة من حبوب الخردل السوداء
1 عود قرفة
القليل من الزعفران (اختياري)

طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: يخلط معجون الكاري مع اللبن والدجاج والملح معًا
يغطى الخليط ويترك في البراد لمدة ليلة كاملة حتى يمتص لحم الدجاج كافة النكهات اللذيذة
يسخن الفرن التقليدي حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية إن كان الفرن مزود بمروحة)
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم ترص في صينية خبز
توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتفحم قليلاً دون أن تنضج (للحصول على اللون حيث ينضج اللحم مع الكاري) ثم يترك الدجاج جانبًا لتحضير الصوص
يسخن معجون الكاري في قدر على نار هادئة ثم يضاف البصل
يترك الخليط على النار لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يذبل البصل (يقلب الخليط برفق حيث أن البصل يفرز سكره الطبيعي مكونـًا مع مراعاة عدم زيادة درجة حرارة النار حتى لا يحترق معجون الكاري)
يوضع البساتا مع حليب جوز الهند في قدر على النار حتى يغلي ثم تخفض درجة حرارة النار ويضاف دجاج تكا
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الدجاجة ثم يضتف اللبن والكزبرة مع التقليب
لتحضير الأرز المعطر: يوضع الأرز وحفنة من الملح والمنكهات في قدر ثم يغمر الخليط بالماء (بحيث يزيد الماء عن الأرز بـ 1 سم)
يغطى القدر ويترك على النار حتى يغلى
تخفض درجة حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة 8 دقائق بحيث يمتص الأرز معظم الماء إلا أن لا يزال يوجد القليل منها
يرفع القدر من الماء ويترك جانبًا مغطى لمدة 10 دقائق حتى يمتص الأرز الكمية المتبقية من الماء
يرفع الغطاء ويضاف عود القرفة إلى الأرز قبل تقديم الأرز مع الكاري
اقرأ المزيد

gravatar

بيتي فور توينكيز



المكونات
6 باكيت توينكيز
2 كوب كريمة خفق
كريز للتزيين
1 كيلو شوكولاته سادة

طريقة التحضير
في طاسة نسيح الشوكولاتة على نار هادئة
تقطع كل توينكيز إلى دوائر متوسطة الحجم
نضع قطع التوينكيز في صلصة الشوكولاتة
ثم نضع كريمة الخفق في طبق غويط ونخفق جيداً
نضع الكريمة في قرطاس للتزيين
ونزين قطع بيتي فور توينكيز بالكريمة
ونضيف لكل واحدة كريز
وتتقدم
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة مشلتت (شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكة الملائكة(لمارثا

كعكة الملائكة






المكونات
يخدم 8
1 كوب طحين كعكة
1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
12 بياض البيض كبير ، في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار
1 1 / 4 كوب سكر
2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا
كريم التوت ، الوصفة التالية

طريقة عمل كريم التوت

المكونات
10 أوقية المجمدة التوت
1 / 2 كوب سكر
طريقة التحضير
1.يوضع التوت المجمدة والسكر ويخفق  معا لمدة 10 دقائق. وتقدم صلصة التوت مع القشدة
اقرأ المزيد

gravatar

ماسك طبيعي لتفتيح و نعومة البشرة و النتيجة من اول استعمال



عندي ليكم وصفة طبيعية مئة بالمئة و مجربتها شخصيا صدقوني رح تلاحظو النتيجة من اول إستعمال..
_ملعقة كبيرة طحين+ م ك حليب بودرة +م ك خميرة +م ك عصير ليمون و تجمعي المكونات بحليب سائل و تحطي الخليط على وجهك و تخليه مدة 20 دقيقة و بعدها اغسلي وجهك بماء عادي و بعدما تنشفي وجهك بللي قطنة بماء الورد و مسحي بها وجهك .
صدقوني النتيجة رائعة و رح تنبهرو أكثر لما تستعملو الماسك يوميا
حيث رح تلاحظو في اقل من اسبوع اختفاء النقاط السوداء و الحبوب وان بشرة الوجه صارت ناعمة
اقرأ المزيد

gravatar

(طريقة عمل كريب سوزيت (شيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

(بسكويت الجنزبيل( منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

قطع الخروف المشوي بالروزماري

قطع الخروف المشوي بالروزماري



المكونات
1كيلو من القطع ضلع خروف
ملح وفلفل أسود مطحون حديثا
3 ملاعق طعام زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة روزماري مفرومة طازجة
2 ملعقة شاي ثوم مفرومة طازجة
طريقة التحضير
يرش قطع الخروف بالملح والفلفل. في وعاء كبير ، ثم يضاف  معا الزيت ، وإكليل الجبل والثوم. ويضاف قطع خروف ، تغطي وتترك في الثلاجة ما لا يقل عن 2 ساعة أو حتى 24 ساعة.

تسخن الشواية علي حرارة متوسطة
اقرأ المزيد

gravatar

شاورما الفراخ شيف حسن

الجزء الاول




الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الورود من عجينة الفوندان

طريقة عمل الورود من عجينة الفوندان
وصفة الفوندان
المقادير .. نحتاج إلى التالي

كيلو سكر بودرة ناعمة ( يسمى آيسنغ شقر ) موجود في السوبرماركت مقسم إلى 500 غرام 500 غرام .. ممكن تطحنين شيء من عندك ولكن راح تبعبك في العجن كثير لانك ماراح تطحنينه بالنعومة اللي تجي لما تشترينه جاهز.

ربع كوب ماء من الحنفية ( يعني ليس حار )

نصف كوب ( جليكوز ) ممكن استخدام دبس الذرة ولكن في الحالة هذي قللي من كمية
اقرأ المزيد

gravatar

دجاج بتتبيلة الكزبرة

دجاج بتتبيلة الكزبرة



المقاديردجاجتين (تزن الواحدة حوالي 1.2 كجم)
1 حزمة من الكزبرة (مقطعة إلى قطع كبيرة)
2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
1 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
3 فصوص من الثوم
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر
60 ملل من زيت الزيتون
براعم كزبرة
ليمون أخضر (قطع) 
الطريقة
يوضع  8 اسياخ خشبية في ماء لمدة 30 دقيقة حتى لا يحترقوا أثناء الطهي

تشق كل نصف دجاجة عدة شقوق حتى تتبل جيدًا

يمرر
اقرأ المزيد

gravatar

(مكعبات الشكولاتة بالطوفي( شيف اسامة


اقرأ المزيد

gravatar

(مكعبات التفاح بالجنزبيل (شيف اسامة


اقرأ المزيد