طريقة عمل ريش بقري لشيف شربيني
*
ريش بقري لشيف الشربينى
المقادير:
الطريقة :
- نتبل الريش ببشر ثمرة طماطم عليها وبصلة وملح وفلفل
- ثم تشوح في طاسه ساخنة على النار بها ملعقة من زيت الزيتون وتقلب
- نقطع البطاطس مكعبات وكذلك البطاطا بقشرها والجزر والكوسة والفلفل الأخضر
- في طاسه أخري ( أو مكان تشويح الريش ) نضع البطاطس والبطاطا المقطعة مكعبات والجزر والكوسة والفلفل الأخضر والبصل والثوم وملح وفلفل ونشوحها
- ثم نضع
