طريقة عمل العجة بطريقتي

* طريقة عمل العجة بطريقتي



المقادير
 5بصل كبير
6بيضات
بقدونس وشبت مفروم خشن
3ملاعق دقيق ممسوحة
1/4كوب من زيت للقلي
ملح وفلفل اسود وكمون
شرائح طماطم
شرائح فلفل اخضر
طريقة التحضير
1- في مقلاة يوضع الزيت ويسخن ثم يقطع البصل الي مكعبات صغيرة  ولا يبشر او يفرم يحمر
ثم يوضع في الزيت ويقلب الي ان يصبح شفاف ويرفع من النار ويترك ليبرد
2- في وعاء عميق يخفق البيض باستعمال اليد او بالمضرب