المكونات

طبقة الفطيرة 
2 كوب من الدقيق 
1 ملعقة صغيرة من الملح 
1 كوب من الزبد البارد 
3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج 
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 

الحشو: 
250 جم من جبن الكريمة 
100 جم من الكريمة غليظة القوام 
2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم 

الطبقة العليا 
600 جم من الفراولة 
1 كوب من السكر 
3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة 
½ كوب من الماء

طريقة التحضير
يخلط الزبد البارد بالملح والدقيق 
يضاف الماء البارد مع التقليب حتى يتشكل العجين (مع مراعاة عدم العجن) 
يحفظ العجين في البارد لمدة لا تقل عن ½ ساعة 
يخفق الجبن مع الكريمة والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط 
تهرس كمية مناسبة من الفراولة لملأ كوب واحد ثم تقطع الكمية المتبقية إلى شرائح 
توضع شرائح الفراولة مع السكر في قدر 
تذاب نشا الذرة في الماء ثم تضاف إليها خليط الفراولة المهروسة وتترك على النار حتى يغلظ قوامه 
تفرد طبقة الفطيرة لتناسب وعاء فطيرة قطرها 25 سم 
توضع طبقة الفطيرة في الوعاء مع الضغط عليها 
يغلف الوعاء بأوراق الألومنيوم ثم يوضع في الفرن حتى يحمر 
يرفع أوراق الألومنيوم عن الفطيرة مع تركها في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية 
وعندما تبرد يفرد فوقها خليط الجبن وشرائح الفراولة ثم يفرد فوقها معجون الفراولة 
تقدم الفطيرة باردة

اقرأ المزيد

المكونات
200 جم كفتة ضانى.
 100 جم فراخ شيش تاووك.
 150 جم كباب ضانى ريش.
 جارنييه مشوى (بصل - طماطم – فلفل ).
 توابل للشيش تاووك ( ملح – فلفل – مستردة – بصل مبشور – زبادى ).
ملحوظة : توضع جميع التوابل على الكباب و الكفتة ماعدا الزبادى والمستردة .

طريقة التحضير
- تتبل الكفتة بالبصل والملح والفلفل ثم توضع على الاسياخ.
- تتبل قطع الفراخ بالملح والبصل والفلفل والزبادى والمستردة وتترك لمدة ساعة ثم توضع على الاسياخ.
- تتبل اللحمة الضانى والريش بالملح والفلفل والمستردة والبصل وتترك لمدة ساعة ثم توضع فى الاسياخ.
- يوضع البصل والفلفل والطماطم فى الاسياخ ثم تسوى جميع الاسياخ حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة وشهية وتزوق بقليل من البقدونس المفروم.

اقرأ المزيد

الاستيك المشوية مع الطماطم والبصل الأخضر المشوي المكونات1 ملعقة زيت الزيتون ، إضافة لمزيد للدهن الشواية 4 شرائح اللحم المسطحةالملح والفلفل الأسود2 مكاييل من الطماطم الكرز2 باقات من البصل الأخضر ، ويقتطع من 5سم بطول2 ملاعق الطعام الخل balsamicطريقة التحضير تسخن الشواية علي حرارة عالية تدهن الشبكة بالزيت ونقوم برش الاستيك بالملح والفلفل الأسود من كلا الجانبين ثم توضع علي الشواية وتقلب علي كلا

اقرأ المزيد

الجزء الاولالجزء الثانيالجزءالثالث

اقرأ المزيد

كيكة الليمون بالقهوة ويخدم 10 إلى 12 المكوناتطبقة المقرمشة 1 3 / 4 كوب طحين لجميع الأغراض3 / 4 كوب السكر بني الخفيف 1 ملعقة صغيرة ملح خشن3 / 4 كوب الزبدة الباردة غير مملحللكيك 5 الليمون كبير الأصفر ويقطع الي شرائح رقيقة ، والتخلص منها وينتهي2 كوب طحين لجميع الأغراض1 ملعقة شاي بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا 1 1 / 2 ملعقة شاي ملح خشن4 أوقية (1 / 2 كوب) زبده غير مملح ، في درجة حرارة الغرفة

اقرأ المزيد

المكونات
3 اكواب طحين 280 غ 
1 كوب زبدة طريه 90 غ 
5 ملاعـق سكر 80 غ 
حبه بيض 
فانيلا (ملعقه كبيرة) 
ماء دافئ أو ماء زهر 50 ملل 
رشه ملح 

الحشــوة:
180 غ لوز بدون قشر محمص و مطحون 
50 غ سكر ناعم 
2 ملعقه كبيرة ماء زهر 

طريقة التحضير

الطريقه:
ينخل الطحين مع الملح ـ نضيف الزبدة الطريه و نحرك جيداً لندخل كمية الزبدة في الطحين . 
نضيف حبة البيض و نخلط جيداً . 
نبدأ بإضافة الماء الدافئ أو ماء الزهر و تجمع العجينه دون عجنها . 
تعجن العجينه عجن خفيف تقريباً 5 دقائق . 
تترك لترتاح قبل تشكيلها . 

نصيحة:
يفضل عدم عجن العجينة للحصول على حلويات هشه . 
يمكن استعمال سكر عادي أو سكر ناعم . 
لا انصح بإستبدال الزبدة بأي نوع من أنواع السمنه و ذلك لان الزبدة تعطيها طعم أفضل و أفخم . 
طريقه الحشوة 
يخلط اللوز المطحون و المحمص مع السكر الناعم و تجمع بكميه من ماء الزهر ـ و يترك جانباً . 

نصيحه:
يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة . 
يمكن تنكيه الحشوه بقليل من القرفة المطحونة . 
نضيف ملعقة كبيرة من مربي المشمش لجعل المزيج أطرى . 
نضيف قطرتين من روح ( عطر ) اللوز لإبراز النكهة . 

طريقه تشكيل حبات كعب الغزال:
أسهل طريقه لتشكيل الحبات و خصوصاً للمبتدئات تفرد العجينة على طاولة مرشوشه بقليل من الطحين علي شكل دائرة مثل البيتزا 
بواسطة قطاعة بيتزا ( سكين ) أو القطاعة الخاصة بتقطيع الحلويات ( الجرارة) تقسم الدائرة مثلثات تماماً مثل البيتزا. 
نضع ما يقارب ملعقة صغيرة من حشوة اللوز علي الطرف العريض للمثلث و نلف مثل حبة كروسان. 
نضع الحلويات ( كعب الغزال ) في صينية مغطاة بورق الشمع أو مرشوشة طحين. 
تدهن كل حبة بقليل من البيض المخلوط بقليل من الحليب و تزين بلوز مطحون خشن. 
توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت 
تخرج من الفرن و توضع فوق شبك لتبرد.

اقرأ المزيد

المكونات
150 ملل حليب 
2 علبة دانيت فانيللا 
2 ملعقة كبيرة عسل 
ملعقة كبيرة كريمة طازجة 
حبة موز كبيرة 
كمية من الثلج 

طريقة التحضير
تخفق المكونات مع كمية من الثلج 
يسكب المخفوق في كاسات التقديم 
يزين بقليل من كريمة الشانتييه و بشر الليمون و يقدم

اقرأ المزيد

مراوح البطاطا المقدمة من مطبخ منال العالمالطريقة :1- تغسل البطاطا و تقطع إلى شرائح بأبعاد متساوية .. حوالي 2/1 سم ..بدون فصلها من القاع2- تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا 3- تؤخذ البطاطا و توضع شوية تتبيلة بين كل شريحة و الثانيةثم توزع التتبيلة على كل حبة البطاطا من الخارج 4- توضع البطاطا في صينية و تدخل الفرن على 200 لمدة حوالي 4/1 ساعة ..ثم تخفض الحرارة إلى 160 أو 170،و بعد نصف الوقت تغطى البطاطا

اقرأ المزيد

الجزء الاولالجزء الثاني

اقرأ المزيد

الاسبوع التانى:
قبل الفطار اساسى كوبيتين ميه وملعقه عسل النحل
الفطار :
شاى او نسكافيه لبن خالى الدسم+3 ملاعق فول او بيضه مسلوقه + 2 توست سن

الغذاء:
اليوم الاول : وجبه مفتوحه
اليوم التانى : علبه تونه + سلطه +2 توست سن
اليوم التالت:شريحتين بيتزا +سلطه (ممكن بيتزا صغيره )
اليوم الرابع:1/2 كيلو سمك مشوى + 4 ملاعق رز+سلطه
اليوم الخامس:1/4 فرخه مشويه+6 ملاعق مكرونه+سلطه
اليوم السادس: علبه تونه + سلطه + رغيف سن
اليوم السابع: 5 مغارف شوربه عدس + سلطه

العشاء:
قطعه جبنه بيضاء او بيضه مسلوقه + 2 توست سن + 2ثمره فاكهه

اقرأ المزيد

الاسبوع الاول:

قبل الفطار ودا عاده فى كل الاسابيع هنشرب كوبيتين ميه قبل الاكل وناخد معلقه عسل نحل ودا لحرق السكريات والدهون ودا التزام فى كل الاسابيع

الفطار:

كوب شاى او نسكافيه بلبن خالى الدسم +ملعقه مربى دايت +قطعه جبنه بيضا او بيضه مسلوقه + 2 توست سن

الغذاء:

اليوم الاول: 1/4 فرخه مشويه+خضروات +4 ملاعق رز+سلطه
اليوم الثانى:شريحه لحم مشوى+خضروات+4ملاعق رز+سلطه
اليوم الثالث:علبه تونه+سلطه +رغيف سن
اليوم الرابع:1/2 كيلو سمك مشوى+4 ملاعق رز+سلطه
اليوم الخامس:1/4فرخه مشويه+1/4 كيلو بطاطس مسلوقه وممكن تحطى الاتنين سوا فى الفرن+سلطه
اليوم السادس:علبه تونه+2 توست سن+سلطه
اليوم السابع:8 ملاعق فول بزيت الزيتون+سلطه +رغيف سن

العشاء:
علبه زبادى + 2 ثمره فاكهه

ملحوظه :
تقدرى تغيرى العيس السن بنص رغيف بلدى بس نص بس
وكمان التونه صفيه من الزيت وبدون اضافات نهائى
وكمان الجبنه تكون قريش افضل لانها مبتخنش

اقرأ المزيد

الاسبوع الاول:

قبل الفطار ودا عاده فى كل الاسابيع هنشرب كوبيتين ميه قبل الاكل وناخد معلقه عسل نحل ودا لحرق السكريات والدهون ودا التزام فى كل الاسابيع

الفطار:
كوب شاى او نسكافيه بلبن خالى الدسم +ملعقه مربى دايت +قطعه جبنه بيضا او بيضه مسلوقه + 2 توست سن

الغذاء:
اليوم الاول: 1/4 فرخه مشويه+خضروات +4 ملاعق رز+سلطه
اليوم الثانى:شريحه لحم مشوى+خضروات+4ملاعق رز+سلطه
اليوم الثالث:علبه تونه+سلطه +رغيف سن
اليوم الرابع:1/2 كيلو سمك مشوى+4 ملاعق رز+سلطه
اليوم الخامس:1/4فرخه مشويه+1/4 كيلو بطاطس مسلوقه وممكن تحطى الاتنين سوا فى الفرن+سلطه
اليوم السادس:علبه تونه+2 توست سن+سلطه
اليوم السابع:8 ملاعق فول بزيت الزيتون+سلطه +رغيف سن

العشاء:
علبه زبادى + 2 ثمره فاكهه

ملحوظه :
تقدرى تغيرى العيس السن بنص رغيف بلدى بس نص بس
وكمان التونه صفيه من الزيت وبدون اضافات نهائى
وكمان الجبنه تكون قريش افضل لانها مبتخنش

اقرأ المزيد

يتكون من:

ثلاث ملاعق من خل التفاح أو خل أبيض + لتر ماء بارد. يُمزج الخل مع الماء جيداً دون تسخين، ويستعمل لغسل الشعر. 
النعناع أو البقدونس لصحة الشَّعر وجماله 

أربع ملاعق كبيرة من أوراق النعناع أو البقدونس + لتر ماء مغلي. تُنقع أوراق النعناع أو البقدونس في ماء مغلي لمدة ربع ساعة.. ثم يُغطَّى الإناء ويترك حتى يبرد تماماً لزيادة تركيز المنقوع، ثم يُصفَّى، ويستخدم في غسل الشعر. ويساعد هذا المحلول الطبيعي على إكساب الشعر بريقاً وحيويةً. 


ويظلُّ الشعر هو تاج جمال المرأة، الذي يستحق منا كل اهتمام ورعاية؛ حتى نساهم في شكر الله عز وجل على بديع خلقه وكمال نعمه.

اقرأ المزيد

محلول الفواكه لغسل الشعر 

هو محلول متعدد الفوائد، ويتألف من المكونات التالية: 

برتقالة + تفاحة + شريحة من الشمَّام (القاوون) البطيخ الأصفر + لتر وربع من الماء + لتر وربع من خل التفاح أو الخل الأبيض. 
تقطع التفاحة والبرتقالة بعد التقشير، وتغلى مع قشورها على النار لمدة عشر دقائق، بعدها يغطى الوعاء ليحتفظ بالبخار ويمتزج مع الخليط، ويترك حتى يبرد تماماً؛ كي يتضاعف تركيز المواد الطبيعية فيه، يُصفَّى بعدها ويضاف إليه الخل ويعبأ في زجاجات.. ولا نستعمله قبل مضي 24 ساعة. 

نستعمل المزيج لغسل الشعر مع ملاحظة تخفيف المحلول بالماء. وهذا المركب الطبيعي المأمون يساعد على تحقيق التوازن في الأحماض الأصلية للشعر، على العكس من استعمال الشامبوهات بكثرة الذي يؤدي إلى خلل في هذا التوازن؛ لأن المواد المركبة من الشامبوهات الصناعية تزيل الحامض الطبيعي عن الشعر.. بالإضافة إلى أن استعمال مركَّبنا الطبيعي يخلِّص الشعر تماماً من أثر الصابون الذي يضرُّ بالشعر لو بقي عالقاً عليه لفترة طويلة. ناهيك عن المظهر العام للشَّعر الذي يبدو بعد استعمال المركب الطبيعي براقاً وجذاباً وحيوياً، ويقاوم ترسبات الدهون.

اقرأ المزيد

شامبو البيض 
وهو من المكونات التالية: 
بيضة عدد 2 + فنجان ماء مغلي ودافئ.. 
يُخلط البيض نيِّئاً مع الماء ويمزج جيداً، ثم يمسح الشعر بالخليط خصلة خصلة، ثم يُغطَّى الشعر جيداً بغطاء يفضل أن يكون من البلاستيك لمدة خمس دقائق، يُغسل بعدها بالماء الفاتر، مع ملاحظة أن الماء الساخن يعوق إزالة آثار البيض عن الشعر ويؤدي إلى ما يشبه قلي للبيض. ومن المفضل أن تستعمل هذه الوصفة من شامبو البيض مرة أو مرتين في الشهر.

اقرأ المزيد

تعتبر الطماطم من افضل ما يعتمد عليه لتضييق مسام الوجه لمفعولها القابض للبشره 

المكونات :

ثمره طماطم + قشر نصف ليمونه + بعض القطرات من عصير الليمون 
الاستعمال :

تهرس ثمره الطماطم ويظاف بشر قشر الليمون وعصيره ويوضع القناع على البشره لمده 
ربع ساعه ثم يشطف بالماء الفاتر .

اقرأ المزيد

يدخل الزبادي في تحضير العديد من مستحضرات العنايه بالبشره وخاصه الاقنعه لمففعوله المرطب 
والمغذي ويستعمل هذا القناع للتنظيف العميق للبشره الدهنيه فيساعد على ازاله دهون البشره 
وتخليصها من الرؤوس السوداء وحب الشباب ويستخدم مره واحده اسبوعيا حتى لاتتعرض البشره 
للجفاف . 

المكونات :

12 ملعقه زبادي + 2 ملعقه طين + 2 ملعقه ماء بطاطس . 

الاستعمال :

يوجد الطين الخاص للبشره في الصيدليات اما للحصول على ماء البطاطس فهو الماء 
الذي تسلق فيه البطاطس تخلط جميعا وتوضع على البشره لمده عشرين دقيقه ثم يشطف الوجه بالماء 
الفاتر ويوضع كريم مرطب للبشره

اقرأ المزيد

المكونات : 2 ملعقه شعير مطحون + 2 ملعقه من مفروم ورق النعناع الطازج + 2 ملعقه عسل + 
ملعقتين حليب 
الاستعمال: يقلب الشعير والعسل مع النعناع باستخدام الشوكه ثم يضاف الحليب ويوضع القناع على 
البشره لمده ثلاثين دقيقه ثم يشطف الوجه بالماء البارد

اقرأ المزيد

المكونات : 2 ملعقه شعير مطحون + 2 ملعقه من مفروم ورق النعناع الطازج + 2 ملعقه عسل + 
ملعقتين حليب 
الاستعمال: يقلب الشعير والعسل مع النعناع باستخدام الشوكه ثم يضاف الحليب ويوضع القناع على 
البشره لمده ثلاثين دقيقه ثم يشطف الوجه بالماء البارد

اقرأ المزيد

الاقنعة 

قبل وضع القناع, نضفي بشرتك ثم قشريها بالمقشر الذي تحبين, يمكنك استخدام مزج المرطب الذي 
تحبين مع السكر و تقشير الوجه به, او استخدام السكر مع زيت الزيتون او الليمون. 

بعد التقشير, بللي منشفة بماء ساخن و ضعيها على وجهك لبضعة دقائق, فهذا سيفتح مسام البشرة و 
يجعلها اكثر تقبلا للقناع , ( يمكنك استخدام جهاز البخار لوجهك بدلا عن المنشفة) 

قناع الكمثرى للبشره الجافه 

الكمثرى من الفواكه الغنيه بالفيتامينات المغذيه للجسم بالاضافه لمفعولها المرطب والمنعش للبشره 
الجافه خاصه المكونات : 
ربع ثمره كمثرى + بياض بيضه + نصف ملعقه عسل 
الاستعمال : تدهك الكمثرى جيدا ثم تضاف لخليط العسل والبيض وتمزج جيدا ثم تدهن على الوجه 
مع مراعاه تفادي المنطقه المحيطه بالعين يترك القناع لمده (15) دقيقه ثم يشطف بالماء الفاتر

اقرأ المزيد