طريقة عمل صوص الديميجلاس لشيف شربيني (من كل بلد اكله )

* طريقة عمل الديميجلاسالمكونات
اى نوع عظم – جلد – بصل – كرفس – جزر – طماطم – ورق لاورا – حبهان
طريقة التحضير
نضع كل العظم والجلد فى صينية ونرشه كله من على الوش رشة دقيق وندخله الفرن لحد مايتحرقوا خالص ممكن تاخد 12 ساعه وكل مايتحرق اكتر كل ما يكون احسن
ثم نضعه فى حله فيها ماء مغليه او شوربة مغليه ونتركه لحد مايتحلل خالص ونصفية
ونضعه فى زجاجات فى الفريزر لحين الاستخدام









مصدر http://