طريقة تحضير طبق الدجاج مع الأرز بالباذنجان والقرنبيط على الطريقة الخليجية.

المقادير:

• ½ 1 كغ من الدجاج الكامل٬ المنظّف والمغسول
• 2 أكواب أو 500 مل من الزيت النباتي٬ للقلي
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
• 2 أكواب أو 300 غ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
• 2 حبات من اللايم المجفّف٬ مقسومتان إلى أنصاف
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
• 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• ½ 4 أكواب أو 1125 مل من الماء
• ½ 2 أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى

طريقة التحضير:

1. يُوضع الدجاج في صينية الخَبز ويُشوى في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج (يُتَبَّل الدجاج بالملح والفلفل وبكمية قليلة من الزيت النباتي).
2. في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في مقلاة (يُحتفظ بـ 3 ملاعق كبيرة من الزيت) ويقلّى الباذنجان ثم القرنبيط حتى يَكتسبان اللون البني الذهبي. يُوضَعان جانبًا على ورق نشّاف لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
3. تُحمّى 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقّي في قدر كبيرة الحجم. يُقلّى البصل لمدة 3-4 دقائق أو حتى يَكتسب اللون الذهبي.
4. يُضاف اللايم المجفّف والفليفلة الخضراء والتوابل والطماطم ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين ثم يُضاف الماء ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي.
5. يُضاف الأرز ويُوضع على النار حتى يَغلي ويُحرَّك من حين إلى آخر ويُغطّى ثمّ يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج الأرز جزئيًا. تُضاف الخضار المقليّة فوقه ويُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يَنضج الأرز كليًا.
6. يُسكب الأرز بالملعقة في طبق ويُقدَّم.
   

اقرأ المزيد

طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة اللبنانية.

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي ساعة ونصف
تكفي 6 أشخاص

المقادير:

• 1 رغيف كبير من الخبز العربي
• 1 كغ من الدجاج الكامل
• 6 أكواب أو 1500 مل من الماء
• 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعبات
• 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• 1 من عود القرفة
• 2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص
• 2 ملاعق طعام من الفستق٬ المحمّص
• 2 ملاعق طعام من اللوز٬ المحمّص
• 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج

لتحضير الأرز:

• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 250 غ من لحم البقر المفروم
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• ½ 1 كوب أو 300 غ من الأرز البسمتي

لتحضير صلصة اللبن:

• 2 أكواب أو 500 غ من اللبن الزبادي
• 4 فصوص من الثوم٬ المسحوق
• 2 ملاعق طعام من معجون الطحينة

طريقة التحضير:

1. يُحمّص الخبز العربي ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في طبقٍ كبيرٍ للتقديم.
2. يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج وتُرفع الرغوة كلّما ظهرت على الوجه، ثم يُضاف البصل، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، وعود القرفة. تُطهى المكوّنات لمدّة 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
3. يُستخرج الدجاج من المرقة، ثم يُسحّب العظم من قطع اللحم ويوضع اللحم ومرقة الدجاج جانباً.
4. يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ للصلصة ويُضاف إليه اللحم المفروم والتوابل ويُقلّى المزيج إلى أن يصبح اللحم ذهبيّاً. يُضاف الأرز من ثم ¼2 كوب أو 560 مل من مرقة الدجاج، وتُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
   

لتحضير الطبق:

1. يُسكب القليل من مرقة الدجاج فوق الخبز المحمّص داخل طبق التقديم، ثم يُسكب الأرز فوق الخبز وتُمزج كلّ المكوّنات الخاصة بصلصة اللبن ثم تُسكب فوق الأرز وتوضع قطع الدجاج واللحم فوق اللبن.
2. يُزيّن وجه الطبق بالمكسّرات المحمّصة ويُرش البقدونس فوقها، ثم يُقدّم على الفور.
   

اقرأ المزيد

الصلصة:ملعقتين شاي زيتبصلة مفرومةفص ثوم مدقوق400غم علبة طماطم أو طماطم طازجةملعقة طعام صلصة طماطمنصف ملعقة شاي أوريجانو(oregano)نصف ملعقة شاي ريحانملعقة شاي سكرملح، فلفل أسودالمقادير الأخرى:125غم جبن مازرولا مبشورملعقتين طعام جبن بارمزان مبشور60 غم زيتون أسود مقطعةإلى أنصاف3 فطر طازج مقطعة شرائحفليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرةشرائح من البصلمقادير العجينه :3كوب دقيقكوب ماء دافئ2 ملعقه كبيرة

اقرأ المزيد

المنسف هو وجبة شعبية مشهورة في بلاد الخليج العربي وبلاد الشام. وتعتبر وجبة المنسف الوجبة الشعبية الأولى في جنوب سورية والأردن. و عند الأكل يتم صب اللبن والسمن البلدي فوق المنسف. وقد جرت العادة بأن يأكل المنسف باليد وليس بالملعقة.

تشتهر معظم المدن الأردنية بالمنسف حيث يعتبر منسفها علامة فارقة لا يدنوها به أحد وذلك يعود إلى نكهة الجميد. ,ويعتبر المنسف من الوجبات المثقلة بالدهون ولاتتلاءم مع من يتبع نظاماً غذائياً صارماً. وتختلف الوجبة اليومية من المنسف عن وجبة منسف الولائم بتميز الأخيرة بإضافة المكسّرات كاللوز أو الكاشو المطبوخ.

المقادير:

• 2 كيلو لحم ضأن
• كيلو لبن زبادي
• قطعتا لبن جامد(جميد)ويمكن استعمال لبن الجميد الجاهز للاستخدام
• ملح حسب الذوق
• كوب لوز وصنوبر محمر
• 4 شرائح خبز مرقوق
• ملعقه صغيره فلفل اسود
• ملعقة مستكه وزعفران

طريقة التحضير:

1. ينقع الجميد في الماء اثناء الليل وفي الصباح يكون قد تفتت فيصفى
2. يخفق الجميد في الخلاط الى ان يصبح ناعما
3. ينخل مزيج الجميد في مصفاه ناعمه حتى يتم التخلص من الحبيبات الصغيره
4. يخفق اللبن الرائب ويضاف الى لبن الجميد ويوضع في طنجرة
5. تغسل قطع اللحم وتضاف الى اللبن ويحرك الخليط على نار متوسطه
6. بعد ان نغلي الخليط يحرك الخليط وتخفف النار ويترك ساعه
7. يقشر اللوز ويحمر الصنوبر ويحمران معا بالسمن
   
8. يغسل الارز ويقلب على النار بالسمن ثم تضاف اليه 6 اكواب ماء وبعد ان يغلي الارز تخفف النار تحته ويترك 25 دقيقه على نار خفيفه ويقلب بشوكه كبيره حتى لا يعجن
9. يوضع الخبز المرقوق (الشراك) في قعر الصينيه
10. يسكب الارز فوق الخبز ثم يسقى بالمرق واللبن يسكب الارز كاملا ويزين بقطع اللحم بشكل متناثر
11. يزين باللوز والصنوبر والبقدونس يقدم اللبن في طبق عميق منفصل الى جانب الارز

المنسف الاردني بالفيديو

اقرأ المزيد

اقرأ المزيد

نص كيلو جمبري مقشر ومنظفمقادير الخلطهنص ملعقه صغيرة ملحنص ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون ناعمنص ملعقه صغيرة كمون مطحونربع ملعقه صغيره فلفل حار مطحون5 ملاعق كبيرة نشا3 ملاعق طحين ابيضالطريقة:في اناء عميق نمزج جميع مقادير الخلطه مع بعضيضاف الماء الى الخلطه بالتتدريج حتى نحصل على عجينه شبة سائلهتغمس حبات الحمبري بالخلطه وتقلى في زيت غزير وحارتقدم ساخنه

اقرأ المزيد

اسهل طريقة واروعها ف اعاد الجمبري كل مافي الامر انه تجيبي الجمبري ويكون منظف ومغسولتفركه بقليل من عصير الليمون والفلفل الاسود ونرجع نغسلة مره ثانيه حتى نشيل الزفره منهنرجع نرش عليه قليل من الملح والبهارات .نجيب رقائق الاسبرينج رول او رقائق السوتز (رقائق السمبوسه )ونلف قطع الجمبري مثل الاصابع ونسكر الاطراف اما بمسها بقليل من صفار البيض او عمل عجينه لينه من الدقيق والماءلتكون مثل الصمغ لتثبيت

اقرأ المزيد

نقوم بتدفئية 5 جالون من الحليب الى درجة 20° س 68 ففي قدر كبير وعميق (يعني يكون دافئ مو حار)نمزج كوب من الزبادي مع 2 كوب من الحليب ويضاف الى قدر الحليبيغطى ويترك ليلة كاملهندوب قرص من المنفحه مع نص كوب ماء بارديضاف الى الحليب ويحرك برفقيغطى ويترك في مكان دافئننتظر حتى يكتمل تخثر اللبن ويجبن وكي نعرف ان اللبن اصبح جاهزودلك ادا ضغطنا بالاصبع يكون اللبن متماسك تماما كما في الصوره(اضغط هنا لترى صورة

اقرأ المزيد

المسمن و الملوي المغربي

المسمن و الملوي من بين أشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان أقدم لكن هده الوصفات بالتفصيل و أتمنى ان تنال إعجابكن

المقادير

كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد

الطريقة خليكم مع الصور

نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة

نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة

نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى
نضع وسطه المربع الجاهز

نطوي على شكل مربع

و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات

ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبد و الزيت

نضعه على مقلاة ساخنة

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر

نتركه حتى يصبح ذهبي اللون

ألان مع طريقة الملوي

نفس طريقة المسمن لكن يختلف في الشكل وطريقة الطي

نرجع لكويرات العجين
نبسطها الكويرة بمساعدة الخلطة السحرية
و نطويه شيئا فشيئا

ثم نلفها على شكل دائري

نتبع نفس طريقة طهو المسمن
و ها هو شكل الملوي

و هذه صورة جماعية

منقول

اقرأ المزيد

المسمن و الملوي المغربي المسمن و الملوي من بين أشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان أقدم لكن هده الوصفات بالتفصيل و أتمنى ان تنال إعجابكنالمقادير كوب و نصف دقيق ابيضكوب و نصف دقيق قمحملحماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوبزبده مذابة مخلوطة مع زيت و2 م ك السميد الناعم للتوريقإنا خلطت الزبدة و الزيت و السميدالطريقة خليكم مع الصورنعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساءنكور العجينة الى عدة

اقرأ المزيد

الكبة هي أكلة شرقية تشتهر بها سوريا و لبنان و منطقة الجليل في فلسطين ، وأيضاً مدينة الموصل في العراق و الكويت وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم وبعض الشيء في طرق التحضير والأعداد والتقديم.

طريقة عمل الكبة المقلية:-

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي 4 أشخاص

المقادير:

• 1كيلو من اللحم المفروم ومع بصلة كبيرة مفرومة ناعما
• كوب متوسط من البرغل (وينقع فى الماء لساعة)
• ملح وفلفل اسود وقرفة مطحونة
• زيت للقلي
  

طريقة التحضير:

1. يضاف البرغل الابيض بعد نقعة الى خليط اللحم والبصل
2. يتبل الخليط بالملح والبهارات ويغلف بالبلاستك
3. يوضع فى الثلاجة (البراد) لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلة على هيئة كرات مستطيلة بيضاوية
4. تحمر فى الزيت وتجمل بالبقدونس
5. تقدم مع سلطة الزبادى بالنعناع

طريقة عمل الكبة المقلية - بالفيديو

اقرأ المزيد

المكدوس أكلة شامية تشتهر بها لبنان و سوريا و فلسطين ، كذلك في الموصل شمال العراق، يستعمل باذنجان خاص ، و يشتهر الدمشقيون بصناعته ، ويحفظ مغمورا بزيت الزيتون لمدة طويلة .

طريقة عمل المكدوس:-

المقادير:

• باذنجان صغير الحجم مسلوق
• جوز بلدي
• ثوم مهروس ومملح
• فلفل أحمر مفروم ناعمآ
• زيت زيتون
  

طريقة التحضير:

1. يسلق الباذنجان قليلآ، ثم يشق من جانبه ويصف في وعاء مخرم (مصفاة) ليصفى من الماء.
2. يخلط الجوز والثوم والفلفل الأحمر ويحشى داخل البذنجانات ثم يصف الباذنجان في وعاء زجاجي أي مطربان ويغمر بزيت الزيتون الصافي، بعد فترة حوالي الشهر يكون المكدوس جاهز للأكل.

تصنيع المؤونة في سوريا مكدوس يبرق بامياء ملوخية ... بالفيديو

اقرأ المزيد

لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة من الحلويات العربية التي يسهل تحضيرها بالبيت بسهولة.

طريقة عمل لقمة القاضي أو العوامة

المقادير:

• نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
• 3 كوب من الماء
• ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
• قليل من الملح
• زيت للقلي
• 2 كوب من القطر (كما يسمى بالشام ) أو الشيرة ( كما يسمى بالعراق ) أو الشربات (كما يسمى بمصر )

طريقة التحضير:

1. يضاف الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق.
2. يعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لينا ومتماسكا، واترك العجينة لمدة نصف ساعه حتى تتخمر.
3. يتم تسخين الزيت في وعاء القلي.
4. ابدأ بتشكيل العجينة علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا تلتصق بها العجينة، وقم بوضعها في الزيت الساخن.
5. يتم تتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات.
6. قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة، ثم ضعها في القطر البارد مع التقليب حتى تتشرب بالقطر.
   

لقمة القاضي (العوامة) بالفيديو

اقرأ المزيد

طريقة عمل بلح الشام بالصور - لمحبين الحلويات، وصفة سهلة جدا لتحضير حلويات بلح الشام.

المقادير:

• 2 كوب ماء
• ½ كوب زيت
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب دقيق
• 5 بيض
• 5 صفار بيض
• زيت للقلي
• شربات (قطر) بارد

طريقة التحضير:

1. يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
2. يُنخل الدقيق والملح.
3. يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
4. تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
5. يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
6. يُسّخن الزيت جيداُ.
7. يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
8. يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
9. يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
   

اقرأ المزيد

علبة كريم كراميل2قشطة2ظرف دريم ويب2فنجان حليب باردجبنه فيلادلفيا (وسط)التغميس:2ملعقة كبيرة نسكا فيه1ملعقة كبيرة قهوة عربية كأس ماء دافئ(savoiardi) علبة بسكويت أصابعللتزيين:كاكاو بودرة والشرائط وبعض الحلوى .الطريقة:نخلط مقادير الكريمة جميعها في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج تماماً، نمسح قعر الصينية ((ونستخدم صينيه المفككه)) بقليل من هذه الخلطة ويترك الباقي على جنبنخلط مقادير التغميس مع بعض

اقرأ المزيد

طريقة عمل السويسروال علي طريقة إنجيلا (كتاب تزيين الكيك )

المقادير

3 البيض حجم 4 ويفصل البياض عن الصفار
1/2كوب من السكر البودرة ،

1 كوب طحين سهل
1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة بيكنج بود

فأنيلا

طريقة التخزين التجميد

يفضل أكلها في نفس اليوم ولكن يمكن ان تخزن في وعاء محكم الإغلاق لمدة ليلة وضحاها أو تجميد لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر

طريقة التحضير

1 -سخن الفرن إلى 180 درجة تدهن صينية السويسروال باسمن (33 × 23 سم )/او (113 × 9 بوصة) وتفرش بورق الخبز او ورق البرشمان

2- يخفق بياض البيض في وعاء نظيف وجاف حتى يصبح صلب.ويضاف إلية 2 tbspاو2 ملعقة كبيرة من السكر.

3- يخفق صفار البيض في وعاء ويوضع ما تبقى من السكر وحوالي 1 tbspاو ملعقة كبيرة من الماء ، ويخفق لحوالي 2 دقيقة حتى يخلط جيدا ويصبح لونه اصفر شاحب ويترك ذيل كثيف عند رفع المضرب.

4- بعناية يضاف صفار البيض إلي بياض البيض تدريجيا بمعني (يضاف حوالي ملعقة من صفار البيض الي البياض ويقلب برفق بملعقة خشبية الي ان يختفي صفار البيض ويمزج جيدا وهكذا الي ان ينتهي خليط صفار البيض ).

5- ينخل دقيق مع البيكنج بودر وبحرص يضاف الي خليط البيض أي يضاف ملعقة من خليط الدقيق ويقلب برفق الي ان يختفي الدقيق في خليط البيض وهكذا الي ان ينتهي كل خليط الدقيق

6- صب مزيج الكعكة في صينية الخبز وسوي السطح مع

 الحرص علي عدم الضغط علية لعدم خروج الهواء منها

7- وضع الصينية في وسط الفرن لمدة 12 -15 دقيقة الي ان يتغير لونه.

8- تنزع الكعكة من علي ورق الخبز برفق ويمكن رشها بالسكر ثم يُفرد الكيك على ورق زبده على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل) السطح المقصود هنا هو الذي كان ملاصق لقاع الصاج عند وضعه بالفرن، و للتأكيد على التصاق الحشو عليه يمكن العمل على التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة قبل وضع الحشو بداخلة)

9-وأيضا إزالة او قطع الحواف إذا كانت ناشفة بسكين حاد ثم نقوم بوضع المربي كحشو او أي حشو أخر

10- يُلف السويس رول جيداً و يُضغط عليه و يُغلف بورق الزبدة و يُقفل من الجانبين ُ ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك

هذا الكتاب منقسم الي عدة أجزاء

1-طريقة عمل الكيك وطرق تزينها

2-أنواع الحشوات وطريقة عملها

3-طريقة عمل تورتات الاطفال

4-طريقة عمل كيك الفواكهة

مترجم

اقرأ المزيد

طريقة عمل السويسروال علي طريقة إنجيلا (كتاب تزيين الكيك )

المقادير

3 البيض حجم 4 ويفصل البياض عن الصفار
1/2كوب من السكر البودرة ،

1 كوب طحين سهل
1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة بيكنج بود
فأنيلا


طريقة التخزين التجميد
يفضل أكلها في نفس اليوم ولكن يمكن ان تخزن في وعاء محكم الإغلاق لمدة ليلة وضحاها أو تجميد لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر


طريقة التحضير

1 -سخن الفرن إلى 180 درجة تدهن صينية

اقرأ المزيد

(((الاسبوع الأول)))

الفطور اليومي:- بيضتين مسلوقه+ نصف برتقاله


(السبت)

الغداء:- فاكهه صنف واحد وبأي كميه( ماعداالمناجو والتين والموز ممنوع)

العشاء:- لحم مشوي ( شرائح اومفروم)+سلطة خضروات

(الأحد)

الغداء :- دجاج مسلوق اومشوي +طماطم+برتقاله وحده

العشاء:- 2 بيضه مسلوقه+ سلطه(خيار,خس,طماطم,جزر,فلفل اخضر)+توست واحد +برتقاله


(الأثنين)


الغداء:- جبن قريش اوجبن منزوع الدسم بأي كميه+توست واحد+طماطم

العشاء:-لحم مشوي اومفروم +سلطه

(الثلاثاء)

الغداء :- فاكهه صنف واحد باي كميه

العشاء:- لحم مفروم اومشوي وسلطه

الاربعاء

الغداء:-2 بيضه مسلوقه+ خضار مسلوق
العشاء:- سمك اوجمبري اوتونه مصفاه من الزيت +سلطه+برتقاله


الخميس

الغداء:- فاكهه صنف واحد باي كميه
العشاء :- لحم مشوي وسلطه


الجمعه

الغداء :-دجاج مسلوق اومشوي+طماطم+خضار مسلوق+برتقاله


(مسموح مشروبات الدايت والقهوه والشاي والاعشاب بدون سكر)

مسموح تناول جزر اوخيار بين الوجبات(اختيار صنف واحد)

ولكن قبل الوجبه بساعتين

(((الأسبوع الثاني)))


الفطور اليومي( 2 بيضه+نصف برتقاله)


السبت:

الغداء:-2 بيضه مسلوقه+ سلطه
العشاء:-2 بيضه+برتقاله

الاحد:

الغداء:- لحم مشوي(شرائح اومفروم بدون دهن)+سلطه
العشاء:-2 بيضه +برتقاله

الاثنين:

الغداء:- لحم مشوي + خيار فقط
العشاء:- 2 بيضه مسلوقه + خضار مسلوق

الثلاثاء:

الغداء:- 2 بيضه مسلوقه+جبن منزوع الدسم+خضار مسلوق
العشاء:-2 بيضه مسلوقه+ خضار مسلوق+طماطم

الاربعاء:

الغداء:- سمك اوجمبري اوتونه مصفاه
العشاء:- 2 بيضه مسلوقه+ خضار مسلوق

الخميس:

الغداء:- لحم مشوي+طماطم+برتقاله
العشاء:-خليط من الفواكه الطازجه

الجمعه:
الغداء:- دجاج مسلوق اومشوي +طماطم+ خضار مسلوق+برتقاله
العشاء:-دجاج مسلوق+ طماطم+برتقاله

الاسبوع الثالث

السبت:
طول اليوم:- اي نوع من الفاكهه وبأي كميه وفي اي وقت وبأي خليط ماعدا( العنب والمانجو والتمر والموز والتين

الاحد:
طول اليوم:- اي نوع من الخضار المسلوق واي نوع من السلطه ( كل انواع الخضار مسموح بها ماعدا البطاطس والبقوليات الجافه

الاثنين:
طول اليوم:-اي نوع من الفاكهه السابقه واي نوع من الخضار المسلوق في اي وقت وباي كميه

الثلاثاء:
طول اليوم:-سمك اوجمبري اوتونه مصفاه باي كميه مع سلطة خس وجرجير فقط

الاربعاء:
طول اليوم:- لحم مفروم اولحم مشوي اودجاج مسلوق اومشوي طول اليوم وباي كميه+خضار مسلوق

الخميس والجمعه:-فاكهه صنف واحد باي كميه في اي وقت

الاسبوع الرابع

الكميه المذكوره في كل يوم توزع على اليوم بدون موعد محدد ولكن بدون اي زياده

السبت:-
4 شرائح لحم مشوي اومسلوق اوربع دجاجه مسلوقه
3 طماطم
4 خيار
علبة تونه كبيره مصفاه من الزيت
1 توست
برتقاله


الاحد:

2 شريحة لحم مشوي
3 طماطم
4 خيار
1 توست
1 تفاحه اوجوافه اوكمثري اوقطعة شمام
برتقاله


الاثنين:

ملعقة جبن قريش اواي جبن ابيض منزوع الدسم
علبة تونه مصفاه من الزيت
طبق صغير خضار مسلوق
2 طماطم
2 خيار
1 توست
برتقاله

الثلاثاء:

نصف دجاجه مسلوقه اومشويه
3 طماطم
4 خيار
1 توست
برتقاله



الاربعاء:

ربع دجاجه مسلوقه اومشويه
2 بيضه
1 خس
3 طماطم
4 خيار
برتقاله



الخميس:

2 صدر دجاجه مسلوق
ثمن كيلو جبن ابيض منزوع الدسم
1 توست
2 طماطم
2 خيار
1 زبادي
برتقاله



الجمعه:

ملعقة جبن منزوع الدسم
علبة تونه مصفاه من الزيت
طبق صغير خضار مسلوق
2 طماطم
2 خيار
1 توست
برتقاله
العشاء خضاااار مسلوقه

اقرأ المزيد

وبيان متبل بالعسل والخردل والخل والليمون - سهل التحضير

المقادير:

- 36 حبة جمبري

كبير
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب خردل
- 1 ملعقة طعام خل أحمر أو خل التفاح
- 1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1/2 ملعقة شاي رقائق تشيلي
- 1 ملعقة شاي عسل
طريقة التحضير:

في وعاء اخلطي زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل والتشيلي والخل وعصير الليمون والعسل.

شكي الجمبري في الأسياخ الخشبية.

اسكبي النقع عليه وافركيه فيه جيدا. اتركيه في النقع مدة 4 ساعات.

اشويه على الشواية أو على الفحم من الجهتين حتى يتحمر جيدا. مدة 15-20 دقيقة تقريبا.

قدميه مع الأرز الأبيض أو مع صلصة التشيلي.

منقول

اقرأ المزيد

وبيان متبل بالعسل والخردل والخل والليمون - سهل التحضيرالمقادير:- 36 حبة جمبري كبير- 2 فص ثوم مفروم- 1/4 كوب زيت زيتون- 1/4 كوب خردل- 1 ملعقة طعام خل أحمر أو خل التفاح- 1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون- 1/2 ملعقة شاي ملح- 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود- 1/2 ملعقة شاي رقائق تشيلي- 1 ملعقة شاي عسل طريقة التحضير:في وعاء اخلطي زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل والتشيلي والخل وعصير الليمون والعسل.شكي الجمبري في

اقرأ المزيد