فتةالحمص
*
المقادير
خبزمقطع الى 300غم
حمص مطحون
كاستين من ماء الحمص المسلوق
لحمه 150غرام ناعمه مقلبه
نصف فنجان من زيت اللحمه المقلبه
نصف كاسة عصير لوز مقلي
بقدونس مفروم ناعم
ملعقتين كمون
ملح
الطريقه
نضع الخبز في طنجره ونضيف له ماء الحمص وكاسة ماء ونضعه على النار حتى تغلي المقادير نزيلهما عن النار ونتركهمامدة خمس دقائق حتى يترنخ الخبز جيدا بعدها نضع الخبز في جاط تضيفنضيف الحامض للخبز وملح والكمون وملعقتين من الحمص ونخلطهما ببعض ثم نغضي المكونات بالحمصجميع الاجزاء بعدها نزينه بالحمه وزيت الحمه والوز والبقدونس
