كبه البطاطس ........... بالخطوات المصوره

*

المقادير :

4 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه

نصف كوب سميد

فلفل اسود وملح

ونخلطها مع بعض بهذا الشكل

الحشوة:



4صدور دجاج





2جزر مبشور





2فلفل بارد اخضر مبشور



قليل من الفلفل الاسود



ملح



بصل مفروم



2 ملعقه من الزيت

نضع البصل مع الزيت حتى يشقر ثم نضيف الدجاج ونتركه لمده دقيقتين وبعدها نضيف الفلفل البارد والجزر والفلفل الاسود والملح

ونتركها تتحمر كما في الصورة السابقه

الصوص:

كاس طماطم مطحون

كاس ماء

بصل مفروم

قبضه اليد كزبرة خضراء مفرومه

معجون الصلصه

ملح

نحمر البصل وبعدها نضيف باقي المقادير ونتركها حتى الغليان ونتركها جانبا

للتغطيه :

دقيق

بيض ويخلط معه قليل من الحليب والفلفل الاسود

بقسماط

الطريقه:

ناخذ البطاطس ونكورها مثل الصوره

ثم نحشيها بالحشوة هكذا

ثم نغلقها ويصبح شكلها مثل الكبه كما في الصورة

وبعدها نغلفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح

وبعدها ترص في الصينيه وتدخل في الفرن

ثم اذا تحمرت نخرجها وتصبح هكذا

وبعدها نأتي بصحن التقديم ونضع الصوص

ثم نقسم الكبه الى نصفين ونرصها ونزينها وتقدم