شوربة البحريات .........بالصور((مكسيكية)

*

المكونات:

4 كوب ماء

1 كيلو بحريات متنوعة

2/1 كيلو روبيان(جمبري)

رشة ملح + زيت زيتون

2 حبات طماطم

2 حبات بطاطا

2 حبات بصل

2 حبات جزر

2 حبات فلفل حار او حسب الرغبة

كيس شوربة روبيان (جمبري) ان توفرت

فجل احمر مفروم + خس مفروم + ليمون ((للتزيين))

خبز فرنسي محمص

طريقة العمل:

يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة، ثم نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.

ملاحظة

//الأكل المكسيكي عادةً يكون حار المذاق !!