الكنافه النابلسيه (لأسامه السيد).....بالصور

*

المكونات:

عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزةصبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاةقطر دافئسمنفستق مطحون

الطريقة:

1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.

2- فرد عجينة الكنافة على السمن.

3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.

4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينيةو الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة

5- إضافة القليل من القطر.

6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع

7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

ملحوظة :

لصبغ الكنافة :

تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية