مطبق باذنجان
*
مطبق باذنجحان
المقادير
كيلو باذنجان حجم كبي
ر نصف كيلو لحمة فرمة
ثلاث روس بصل حجم كبير
بهارات ,ملح
الطريقة
نقشر باذنجان نقطعة بشكل طولي اودائري ونقليه
ونقلب لحمة ثم نضيف لها البصل مقطع ناعم ثم نتركة على نار
حتى تستوى نفرد نصف الباذنجان على الصنية ثم نفرد اللحمة على الباذنجان ثم نضع باقي الباذنجان
فوق لحمة ثم نضع عليها كاس ماء مضاف لة ملعقة رب البندورة وملعقة خل او حامض ممكن نزينة
ببندورة مقطعة ناعم و فلفل مقطع بشكل قمار نضع الصنية على نار لمدة ربع الساعة
صحتين وعافية
