طريقة عمل البفتيك المقرمش (شيف رمزي )

*
طريقة عمل البفتيك المقرمش (شيف رمزي )
المقادير
نصف كيلو لحم بفتيك
للخلطة:
1بصلة مفرومة
ملعقة ملح
ملعقة فلفل الأسود
1ليمونة مقطعة
ثوم (كمية قليلة جدا )
زيت زيتون
بقسماط
زيت للقلي
دقيق
3بيضات
طريقة التحضير
1-    نضع البفتيك في طبق ثم نضع علية الملح والليمون والفلفل الاسود والزيت زيتون والثوم ثم نتركه لمدة ربع ساعة
2-    نصفية من الخلطة ونضعه  في الدقيق ثم البيض ثم في البقسماط بعد ذلك