Archives

gravatar

طريقة صبغ الشعر بالحنه.... بالصور

طريقة صبغ الشعر بالحنه.... بالصور
أولا :
 أ خلطي الحناء وذلك بمزجبودرة الحنا مع الماء
لوضعها في شعر الرأس .وبإمكانك إضافة الليمون فقط وذلكلجعل الشعر أكثر اشراقاً .
اذا لديك مشكلة تقصف في شعر تستطعين وضع بعض البيض اوالشاهي او الشاهي الأخضر او القهوة .
هذه العناصر ستجعل شعرك اكثر اشراقا ايضا .

البسى قفازات بلاستيك واستخدمى طبق استانليس وليس طبق من البلاستيك . إدهتىالرقبه والجيهه بالفازلين حتى
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرواني كيك بالشربات لشيف حسن

طريقة عمل الرواني كيك بالشربات (لشيف حسن )



المقادير





طريقة التحضير

1-    سخن الفرن علي حرارة حرارة 180درجة ثم يدهن الصينية بالسمن ويرش بدقيق السمولينا او السميد في وعاء يخلط الدقيق الابيض مع السميد او السمولينا

2-    في وعاء المكسر او باستخدام مضرب الكهربائي يوضع البيض مع السكر ونصف ملعقة فانيليا ويخفق علي سرعة منخفضة الي ان يذوب السكر نقوم برفع السرعة المضرب حتي يتضاعف حجمها ثم تزال
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السمك المقرمش بدقيق الذرة (النجتس

السمك المقرمش بدقيق الذرة (النجتس)






المكونات
تخدم 4
4 بياض البيض كبيرة
الملح والفلفل الاسود
نصف كيلو من  شرائح البلطيالفيلية  بدون جلد ويقطع شرائح  حوالي  2.5سم ،
1 كوب دقيق الذرة الصفراء
1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب زيت نباتي
الصلصة ،للتقديم
طريقة التحضير
سخن الفرن علي 125درجة في وعا ء كبير يخفق بياض البيض مع2 ملعقة شاي من الملح ، و 1 / 4 ملعقة صغيرة من الفلفل ، ويضاف السمك ،
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك البرتقال لشيف يسري



كيك البرتقال لشيف يسري





المقادير





طريقة التحضير
1- يسخن الفرن علي حرارة 180درجة في وعاء ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويوضع جانبا

2- في المكسر او باستخدام مضرب الكهربائي يوضع البيض والسكر وبشر يرتقالة كبيرة (وهو نسي يكتبها في الوصفة )وبشر ليمون والفانيليا وعصير البرتقال وذرة الملح ويخفق الخليط علي سرعة عالية حتي يذوب السكر تماما






3- ثم نخفض السرعة الي منخفضة ثم يضاف الدقيق
اقرأ المزيد

gravatar

سيقان الخروف مع البطاطس

سيقان الخروف مع البطاطس



المكونات
يخدم 6
1علبة من هريس الطماطم  (15 أونصة)
3 ملاعق طعام معجون الطماطم
2 ملعقة طعام مربى المشمش
6 فصوص ثوم ، مقطعة الي شرائح رقيقة
3 شرائط نكهة البرتقال
3 / 4 ملعقة شاي روزماري المجفف  مفروم
1 / 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 / 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
والملح والفلفل الاسود
كيلو وربع من سيقان الخروف تنظف من الدهون الزائدة مقطعة شرائح ، ق ومقطعة الى شرائح  
اقرأ المزيد

gravatar

يوميات شري شيف يسري تارت الفنة الجزء الاول.

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكرشة والفشة ولحمة راس لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الممبار او العصبان والفتة الكوارع لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة علي الطريقة السورية االمكدوس لشيف يسري

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الاناناس باينابول فرايد لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك البرتقال شيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت الفنة شيف يسري

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

كيفية تقطيع الخروف شيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عكاوي بلسان العصفورلشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طاجن المخاصي شيف شربيني

لجزء الاول
 

الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل اسياخ الضاني المشوية بالبطاطس شيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرقاق المصري

طريقة عمل الرقاق المصري






المقادير
نصف كيلو رقاق



حوالي 300 جرام لحم مفروم و معصج بالبصل و الفلفل و الملح.




مقدار من الشوربه الساخنه جدا..ملحها يكون مضبوط(تفضل ان تكون شوربة بط..او رومي)



مقدار من السمن..للوجه و لقاع الصنيه



الطريقة التحضير .
اولا ندهن الصنيه بالسمن الزبد او الزيت حسب الرغبة..




 
نقوم بتطرية الرقاق بالمرق..و لاا نبالغ في ذلك حتى لا يصبح كالعجين..و نضعه بالصنيه
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه


صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه



اولا المقادير
عجينه الجلاش (البقلاوه)
نصف كيلو مفروم معصج بالطريقه المعروفه
سمن
مقادير الوجه
2 كوب حليب كبير
بيضتان
مكعب مرقه دجاج
ملح فلفل
الطريقه التحضير

نعصج اللحم ونحضره ونتركه جانبا وطبعا طريقه العصاج معروفه
نقسم العجينه بالنظر كده نصفان
نصف نلفه بفوطه حتى لا ينشف ونستخدم الاخر
نحضر صينيه وندهنا بالسمن
ونضع فوقها ورقتان جلاش وندهنها بسيط بالسمن
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الريش والكباب والكفتة المشوية شيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة الفراخ شيف يسري

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش الضاني الرتاتوي المسقعة الفرنسية شيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جلاش محشو بالبسبوسة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بنانا كيك لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكفتة الحاتي والريش ضاني والكباب لشيف شربيني

طريقة عمل الكفتة الحاتي  والريش ضاني والكباب لشيف شربيني






المقادير
 للريش والاستيك
ماء بصل (تبشر البصل ويوضع بة خل وملح ويترك لفترة30دقيقة  ثم يصفي )
خل
ليمون
كاتشب
زعتر
زيت الزيتون  
طماطم
ملح فلفل اسود
سكر  
للكفتة
تفل بصل
ونفس المقادير
طريقة التحضير
  1- يوضع ماء البصل وباقي المكونات علي الريش والكباب وتترك فيها لمدة 2ساعة ويوضع تفل البصل وباقي المكونات علي الكفتة وتترك لفترة
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تفاح كراميل منال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صون الاكلير البجعة شيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طحال محشي شيف شربيني

الجزء الاول

الجزء الثاني 


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جريل ريش ضاني شيف حسن

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جبن منزلي منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل زلابية لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الورد لمنال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فخد ضاني محشية لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيف رول لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جاتوه الفاكهة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة التاكو لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة كابوريا لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي مع الليمون والخبز الثوم

الدجاج المشوي مع الليمون والخبز الثوم




المقادير
تكفي  4 اشخاص
3 ملاعق طعام زيت الزيتون ، بالإضافة إلى أكثر لدهن الشواية  
2 فصوص من الثوم
1 / 4 كوب من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى أسافين الليمون او لنصاف  للتقديم
الملح والفلفل الاسود
4/3كيلو لحم ضلوع الدجاج
4 شرائح سميكة خبز التوست

طريقة التحضير

1.تسخن الشواية علي حرارة مرتفعة  ؛ وتدهن الشواية بالزيت . في وعاء عميق يوضع 1فص من
اقرأ المزيد

gravatar

طريق عمل البسبوسة بالحليب المحلي لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كسكي بريش البتلو لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكة الشطرانج لمنال العالم

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولت بول لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل صدور فراخ مع الريكفورد صوص لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة باللحم الموزة دايت لشيف حسن

الجزء الاول
 

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

البرجر من الشيف شربينى ...طريقة الشيف شربينى لعمل الهمبرجر



 
المقادير
نصف كيلو لحمة ملبسة (صغيرة)-نصف كيلو فول صويا-بصلة مبشورة (ناد التفل فقط)-ملح وفلفل
الطريقة
نفرم اللحمة ونسلق الفول الصويا ونفرمه ونأخذ تفل البصل ونفرم اللحمة والفول والبصل مع الملح والفلفل مرة اخرى

تلف العجينة داخل كيس بحيث تكون اسطوانية وتقطع حلقات بالكيس وتحفظ فى الثلاجة
اقرأ المزيد

gravatar



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السويسروال الشكولاتة لمارثا


طريقة عمل السويسروال الشكولاتة





المقادير
لكعكة
بخاخ زيت طهي
1 / 4 كوب مسحوق الكاكاو ، بالإضافة إلى أكثرلرش الصينية
1 / 3 كوب طحين كعك منخول (غير ذاتي الاختمار) زائد 2 ملعقة طعام، بالإضافة إلى أكثرلرش الصواني
قليل من الملح
3 كبير البيض كله زائد 2 صفار بيض كبيرة
2 / 1 كوب حبيبات السكر
4 ملاعق (1 / 2 عصا) زبدة غير مملح مذابة ويبرد تماما
للحشو
1 / 4 كوب ماء
1 / 4 كوب زائد 1 ملعقة طعام سكر
1
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة البان كيك لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الشكولاتة الخاصة لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جيلي الفواكهه لمنال العالم


  
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة مخ لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البسيمة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك السلمون بالتوست وحبنة البارميزان لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خرشوف محشي شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيف فيلية مع روستو بطاطس بالاعشاب لشيف شربيني .

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجينة الميلفيه او فيتاج لشيف حسن

 الجزء الاول
 

الجزء الثاني


الجزءالثالث


الجزء الرابع
 

الجزء الرابع


الجزء السادس
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفتة اللبنانية ....بالصور

الفتة اللبنانية ....بالصور



طبعا الفتة عموما لها طرق عديدة لا حصر الله حتى البلد الواحد عنده طرق كثيرة لعمل الفتة بأنواعها ومن هذي الفتات .. تلاقون الفتة اللبنانية وهي وحده من فتات هذا البلد ..
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الفتة المصرية

طريقة عمل الفتة المصرية



المقادير
2كوب أرز مطبوخ

 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته
وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف
خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )
2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)
4\1 كوب خل
ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم
ملح
طريقة التحضير
يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن
أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت
وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون







وهذه
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكوكيز بالمشمش و الشوفان (لمارثا)

الكوكيز بالمشمش و الشوفان




المكونات
يجعل 12
1 1 / 4 كوب الشوفان
3 / 4 كوب طحين لجميع الأغراض
1 / 2 ملعقة شاي بيكنج بودر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
1 / 2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
1 / 2 كوب السكر البني
1 / 4 كوب حبيبات السكر
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيليا
3 / 4 كوب تقريبا والمشمش المجفف المفروم
3 / 4 كوب لوز مشقوق
طريقة التحضير

يسخن  الفرن علي 180 درجة. في وعاء
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حلقات السمسم (السميت) بدبس التمر يقرمش وخفيف

حلقات السمسم (السميت) بدبس التمر يقرمش وخفيف




المقادير
1كوب ماء دافى *1كوب حليب دافى*1 كوب شاهى صغير زيت*1 ملعقة اكل خميرة بيرة*1ملعقة صغيرة سكر مع الخميرة*1ملعقة اكل ملح*5 اكواب دقيق تزيد او تنقص قليل *(انا عملت نص المقدار)
مقادير الصوص
2 ملعقة كبيرة رب التمر *2 ملعقة كبيرة زيت *1كوب صغير ماء(طبعا الصوص او رب التمر بيعطى لون مخملى وريحتة حلوة جدا لحلقات السمسم


صحن السمسم

 

الطريقة
نحرك
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كفتة بالطحينة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكيله المعجنات المثلثة الشكل

تشكيل المعجنات المثلثة الشكل
السمبوسك
بورق الجلاش
 اضغط علي الصورة امشاهدتها بالحجم الطبيعي



بعجينة سمبوسك




الفطائر


  
طريقة ثانية و سهلة للف الفطائر


منقول من منتدي لك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=498960 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عل جاتوه بلاك فورست لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السمك المشوي بالزيتون والمشروم شيف يسري

الجزء الاول
 
الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كعك بالتمر والسمسم

كعك بالتمر والسمسم



المقادير:
5 ك دقيق
ا م ك بيكنج بودر
رشه ملح
227 غ زبده مذابه
اك زيت ذره
بيضه
عصير ليمونه
6 م ك سكر
6 م ك لبن (روب)
الحشو :
اك تمر منزوع النوى
ام ك زبده او زيت
ا م ص قرفه
1 م ص يانسون محمص و مطحون
ا/2 ك سمسم محمص(حسب الرغبه)
(تخلط جميع المقادير على النار ثم تترك لتبرد)
تقطع اصابع رفيعه بسمك 1 سم وتصف في صينيه وتوضع بين
الطبقات نايلون التغليف حتى لا تلتصق ببعض
(او اصابع طويله
اقرأ المزيد

gravatar

طريقةعمل الحمام محشى بالفريك

حمام محشى بالفريك



 المقادير :

- 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود " حسب الرغبة "
- بهارات
- كبد وأوانص الحمام

الطريقة

- يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فراخ باليمون لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ايسكريم لمنال العالم

الجزءالاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك البرتقال وليمون لشيف اسامة

لجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قالب اللحم لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل توفي بودنج لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كراميل بودنج شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة الجلاش لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بيكاتا بصوص الجبنة الريكفورد لشيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة المقادم او الكوارع لمنال العالم

طريقة عمل فتة المقادم او الكوارع لمنال العالم
المقادير









الطريقه:
- نسلق الرزفي ماء و الملح ويقلي العيش ويحمص.





- نتخلص من كيس الشعر وهي القطعه الزائده في المقادم ثم نحرق الزغب او الشعر.





- نغسلها وننظفها جيدا عدة مرات ويمكن غسلها في الخل ثم تسلق في ماء ويفضل عدم وضع البهارات معها بل تترك لتغلي ثم نرمي الماء ثم توضع في الماءمع البصل الصحيح ثم نضع البهارات الصحيحة مع وضع الملح
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كحك العيد وبسكويت وبيتى فور

كحك وبسكويت وبيتى فور
ملف صغير حلويات العيد وبالصور






اولا:البيتى فور
مقادير
كيلو من الدقيق +750 من الزبدة +6 بيضات
+فانيليا +ربع كيلو من السكر البودرة
ذرة ملح + ملعقة زيت


انا لم اضيف بيكنج بودر الى الخليط ولكن من الممكن اضافة نص ملعقة من البيكنج بودر


الطريقة
نخلط الزبدة جيدا مع ملعقة الزيت ثم نضيف السكر
ونخلطهم بالمضرب جيدا حتى يكونو مثل الكريمة
نخلط البيض جيدا مع الفانيليا ثم يضاف
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فتة المقادم او الكوارع لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني
 

الجزء الثالث
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مارينج فراولة لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل حلو موس الشكولاتة لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كسكسي بالفراخ والخضراوات لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني



الجزء الثالث


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش بتلو مشوية لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة الجبنة القريش لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة سان جيرمان لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شيف شربيني داوود باشا بالصلصة البيضاء

الجزء الاول


الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت فاكهة لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بطاطس محشية لشيف شربيني

الجزء الاول
 

الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشكن رولز لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شوربة كريم دي فلولاي لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الفتوش

سلطة الفتوش



المكونات:



خس مقطع بالطول او مكعبات حسب الرغبة
طماطم منزوع اللب البدور من الداخل ومقطعة مكعبات
خيار مكعبات
بصل مكعبات
فجل احمر
فلفل حلو اخضر
خبر عربى مقلى او محمص
سماق

التتبيلة:
خل وليمون وملح وشوية سماق وزيت زيتون
او ممكن استخدام دبس الرمان للتبيل روعة جربوه

نخلط جميع المكونات بالتبيلة ونرش عليهم سماق ونخلطهم ونزينهم بالخبر المقلى مع رشة سماق على الوجة وتقدم



 منقول من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكباب الدجاج بنكهة التندورى:


طريقة عمل ا لكباب الدجاج بنكهة التندورى




المقادير
صدور دجاج مقطعة مكعبات قريبة من بعض
زبادى
نستخدم بهارات التندورى الجاهزة الى تجى فى باكيت صغير
ملح
ليمون
فلفل اسود
وشوية زيت

الطريقة :
ننقع المكعبات فى الخلطة ويفضل تعمليها بالليل وتانى يوم تشويها او ساعتين اذا ما فى وقت
وبعدين نغرزهم فى الاعواد الى نكون نقعنها سابقا فى الماء على شان ما تحترق
بعدين نشويها على الشواية وما تاخد وقت كثير على
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المتبل,حمص, سلطة مشوية

طريقة عمل متبل,حمص, سلطة مشوية




اولا: السلطة المشوية



المكونات:
طبعا حسب الرغبة نستخدم
طماطم اخضر وبصل بادنجان ثوم وفلفل حلواخضر واحمر وفلفل حار
حسب الرغبة اذا تبيها حارة كثرى من الفلفل




طبعا ممكن نشويها على الفحم تطلع احلى

والى يحب يحطها بالفرن تحمير من فوق لعند الخضار تدبل وتاخد لون
وانا هنا شويتها على الشوايه وندهنها بشوية زيت علىشان ما تلتصق





وهدا عل الشواية وبعد الشوى







اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل أكواب التوست اللذيذة

أكواب التوست اللذيذة




المقادير
قطعة خبز توست من الحجم الكبير
1/4 ربع كوب زبدة طرية

الحشوة::
جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر)
1/4 ربع كوب ماء
10 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبده
مرتديلا دجاج او لحم
ملح وفلفل اسود

الطريقة:
-نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما
نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كاسترد حليب الصويا لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوكيز بالدقيق الكام لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طرقة عمل قرع عسل دايت لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل طاجن لحمة بتلو بالخضار الدايت لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل رقاق دايت لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ميني باي بالتفاح لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الشكولاتة بصلصة الحليب لمنال العالم

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسكويت بالزبدة لشيف يسري

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تورتة الفراولة منال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل

الدجاج المشوي بالبصل



 المقادير

1ملعقةكبيرة من  مسحوق البصل
1 1 / 2 ملعقة شاي التوابل الايطالية
1 1 / 2 ملعقة شاي مسحوق  الثوم
1 / 2 ملعقة شاي بابريكا
2كيلو من قطع الدجاج (الدبس)
1 ملعقة طعام زيت
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير

1. سخن الفرن علي حرارة  190 درجة. يمزيج البصل المجفف والبهارات الإيطالية والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. ثم يدهن الدجاج بالزيت ثم يغطي بخليط التوابل

ومكان
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشيز كيك شوكليت لشيف شربيني.


اقرأ المزيد

gravatar

فروت روج كيك او الكيك الحمراء الجزء الاول تورتت المنتخب لشيف حسن

الجزء الاول

 
الجزء الثاني

الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبدة والليمون لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل معجنات الجبنة والشكولاتة

معجنات الجبنة والشكولاتة





المقادير
على فكرة ممكن تعتمدون اي عجينة بتحبوها
كوب حليب دافئ ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق
3 اكواب و نصف دقيق
2 ملاعق كبيرةسكر
ملعقة كبيرة خمير فورية للخبز
ملعقة صغيرة بيكن باودر
ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

للدهن بيضة ممزوجة مع ملعقة حليب و قطرات من الزيت
انا قريت انه بيدي المعجنات لمعة حلوة
جربتها و طلعت جميلة
طريقة التحضير



 منقول من منتتدي لك
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ايس كريم الشكولاتة بطريقة سهلة

طريقة عمل ايس كريم الشكولاتة بطريقة سهلة



المقادير  
■ 5 صفاربيض متوسط الحجم  
■ 750 مل كريم لباني او كريمة خفق
■ 2/3كوب  من السكر الناعم
■ 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو

وقت الطهي :
30 دقيقة
  طريقة التحضير

1- لعمل الكسترد مع مسحوق الكاكاو:يفصل 5 بيضات منفصلة ، وحفظ صفار البيض في وعاء صغير والحفاظ علي بياض البيض في الفريزر  لاستعملات اخري . يخفق معا جيدا ثم يصب علي و الكريمة و السكر ويوضع
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل المافن السادة

طريقة عمل المافن السادة



المقادير

تصنع حوالي 12 كوب  
• 250 جرام من الطحين
• 150 جرام من السكر
• 1م/ص مسحوق بيكنج بودر
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 3/4 حليب
• 110 غرام زبدة ، ذاب
• 1 ملعقة شاي فانيليا
قشر واحد برتقال

سوف تحتاجين  
• 12 أكواب الكعك الورقية
• 2 وعاء
• 2 ملاعق 




 طريقة التحضير
1- سخن الفرن إلى 190 درجة مئويةفي وعاء  يوضع الدقيق ومسحوق الخميرة والملح في وعاء
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فطيرة بالبسطرمة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بتر كيك (كيك الزبدة ). لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش البتلو بدبس الرمان لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل قرنبيط فريد قرنبيط مقلي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل فيلية بالعجين لشيف شربيني

الجزء الاول


 الجزء الثاني

الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جلاش بالمكسرات لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج الفاهيتا

طريقة عمل دجاج الفاهيتا



هذة الوجبة تكفي 6افراد
المقادير
2قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم
2ليمون
2/1ملعقة كبيرة سكر ناعم
2ملعقة صغيرة الزعتر الجاف
2ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
1ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
1فلفل احمر +1فلفل برتقالي +فلفل اخضر
3ملاعق كبيرة من الزيت الخضروات
بقدونس مقطع للتزيين
ملح +فلفل اسود








 طريقة التحضير
1- تقطه الفلفل الاخضر ةالاحمر والبرتقالي الي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البسبوسة لشيف حسن

طريقة عمل البسبوسة لشيف حسن




المقادير







طريقة النحضير
1-    يوضع  السميد  جوز الهند والبودرويقلب في وعاء اخر يضاف السكر مع الماء وعسل الجاكوز و السمن السايح ويقلب الخيط جيدا حتي يندمجوا معا ويذوبوا معا
2-    يوضع المواد السائلة علي الخليط الجاف ويقلب تقليب خفيفة عايزين الخليط يكون مرمل اي لا نقلبها كتير حتي لا تبقي مكتومة
3-    نحضر صينية وتدهن مادة دهنية سمن او زيت اختياريوتفرش ورق
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كبدة بالردة لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الكبدة لشيف يسري

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل عجينة البيتزاء لشيف شربيني

الجزء الاول
 
الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريز بودنج لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ترانش برزيان لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك رخامي بشكولاتة الجانش(لمارثا)

طريقة عمل كيك رخامي بشكولاتة الجانش




المكونات

1كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، خففت ، بالإضافة إلى أكثر للصواني
1 1 / 4 كوب طحين لجميع الأغراض ، بالاضافة الى المزيد من الدقيق لوعاء الخبز
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
3 / 4 ملعقة شاي بيكنج بودر  
1كوب الشوكولاته نصف حلو ، تقطع بخشونة
2 / 3 كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر
4 بيضات كبيرة
1 / 2 كوب حليب كامل
1 / 4 كوب كريمةثقيلة
المقادير
1.يسخن  الفرن
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكشري للمحترفين من برنامج عباسيات


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جمبري بصوص الكاري لشيف حسن

الجزء الاول

الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه موس لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تارت الفروالة لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش بتلو تندروي لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني 

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ميرانغ لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سبيط مشوي لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك المارينج لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سي فود سلاط لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سلطة الزبادي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل جمبري برياني لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل السمك المشوي لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خبز السن لشيف اسامة

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل خبز الزيتون المضفر لشيف اسامة


اقرأ المزيد

gravatar

خبز التفاح لشيف اسامة


اقرأ المزيد

gravatar

مكعبات كريمة الليمون



مكعبات كريمة الليمون




المكونات
يجعل 16
1 / 2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أكثر للدهن الصواني  
1 / 2 كوب السكر البودرة ، بالاضافة الى المزيد من بودرة
1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب طحين لجميع الأغراض
4 صفار البيض كبيرة
1علبة من حليب مكثف
3 / 4 كوب من عصير الليمون الطازج (من حوالي 3 حبات ليمون)
 
طريقة التحضير


1.يسخن  الفرن إلى 180 درجة. تدهن الزبدةفي
اقرأ المزيد

gravatar

تورتة موس دايت لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

مقلوبة باللحم دايت لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

كشك دايت لشيف حسن

الجزء الاول
 
الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

بنانا فلان تارت لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

سمبوسة هندية لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمك كاواري شيف شربيني

الجزء الاول

الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كنافة المبرومة او برومة بالبندق والسوارية(لشيف حسن )

طريقة عمل كنافة المبرومة او برومة بالبندق والسوارية(لشيف حسن )





المقادير كنافة المبرومة  بالبندق



والمقادير الكنافة المبرومة السوارية




طريقة التحضير
ملحوظة يجب ان تكون الكنافة طازجة وان تحفظ في كيس حتي لا تجف
1-    تشكل الكنافة علي هيئة ترح وتفرد علي سطح ثم يوزع  البندق غير محمص علي سطع الكنافة المفرودة ثم  تُلف الكنافة بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط االبسيط بمعني ايد بتلف
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه مافين او مافيل لشيف يسري

طريقة عمل شكولاه مافين او مافيل لشيف يسري
المقادير




طريقة التحضير

1-    تخفق الزبد في المكسر باستخدام المجداف حتي تصبح فاتحة وهشة ثم يضاف السكر وتخفق علي سرعة عالية باستمرار حتى يذوب  
2-    في وعاء ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر او بيكنج صودا  والملح والفانيليا ويوضع جانبا
3-    يضاف البيضة واحدة تلو الاخري ويخفق حتي يتجانس المكونات وتمتزج جميعا معا ثم تخفض سرعة المكسر او المضرب علي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كنافة برومة او مبرومة بندق لشيف حسن

الجزء الاول

الجزء الثاني



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بسبوسة بالبندق لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقةعمل فطائر الزبيب لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة الباردة لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرواني لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

براونيز بالايسكريم لمنال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

ستيك المشوي الحار مع سلطة لمارثا

ستيك المشوي الحار مع سلطة




المقادير

1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 / 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من الخردل ديجون
3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام من خل الأحمر
1شريحة شريحة لحم
5 أكواب مقطع باليد الخس
4 الفجل كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 / 2 بصلة صغيرة حمراء ، والنصف شرائح رقيقة حوالي(1 / 3 كوب)
الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير


 
2- لتجهيز  ستيك
اقرأ المزيد

gravatar

جرتان الجمبري بالسبانخ لشيف يسري



اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيكة الشكولاتة بالبندق لمارثا استيورات


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كوكيز بالشكولاتة لمارثا استيورات


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكولاه مافيل لشيف يسري


اقرأ المزيد

gravatar

كوب راسبري لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل توركي شركسية لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

بياردي لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

كاري السمك لمنال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل سمبوسة الدجاج لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

تورتة أو كيك الكاساتا لشيف اسامة

تورتة أو كيك الكاساتا




المقادير :

الكيك :

4 بيضات
3/1 كوب سكر + 1 م/ك سكر
4/3 كوب دقيق منخول
2/1 م/ك بيكنج بودر
8/1 م/ص فانيليا
يمكنك مضاعفة المقادير ( الشيف سوى ضعف المقادير )

الطريقة :

1- يخفق البيض قليلا ثم يضاف إليه حوالي 2/1 كمية السكر و يستمر في الخفق
2- بعد شوي يضاف باقي السكر و يستمر في الخفق
3- بعد أن يصبح البيض هاش و خفيف تضاف المقادير الجافة و تخفق شوي
4- يحضر قالبين للخبز (
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل بلح كراميل شيف شربيني

الجزء الاول

 
الجزء الثاني
 
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكوكيز بزبدة الفول السوداني ورقائق الشكولاتة والشوفان

طريقة عمل الكوكيز بزبدة الفول السوداني ورقائق الشكولاتة والشوفان





المكونات
يصنع حوالي 16كوكيز
3 أكواب من الشوفان  
1 / 3 كوب طحين القمح الكامل
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا  
1 ملعقة شاي بيكنج بودر  
1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1 كوب السكر البني
1 كوب حبيبات السكر
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، مخفوقة
1 / 2 كوب زبدة الفول السوداني
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا
2
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل كيك الكنافة منال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

صفيحة اصابع منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل روبيان مقلي منال العالم

الجزء الاول


الجزء الثاني

الجزء الثالث

اقرأ المزيد

gravatar

مكرونة بالكريمة والمشروم لشيف يسري

الجزء الاول

ا
الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

فارافلي بصوص التونة شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مكرونة سي فود شيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل البتون ساليه.قرص طرية.بنين.والفطير المقلي

طريقة عمل البتون ساليه.قرص طرية.بنين.والفطير المقلي
الكمونية او البتون ساليه





هذه الطريقة المعتمده عندي ايضا..

المقادير..

ثلاث اكواب دقيق..ا كوب سمن بلدي.. 2 ملعقة صيره ملح ..ملعقة كبيره كمون حب..ماء للعجن..و نصف ملعقة سكر صغيره..ملعقة كبيرة خميرة فورية

تخلط المقادير و تشكل اصابع رفيعه و تدخل فرن حامي و على فكره بتستوي بسرعه جدا..






القرص الطرية





المقادير

نصف كيلو دقيق..كوب زبادي
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل مولتون لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الكبة المشوية لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل دجاج مسخن لشيف شربيني

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

شكولاه فدش لشيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل تكا مساله لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

بتي شوه مع الجبنة لشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

قطع لحم الحمل المشوية مع صلصة الليمون والزبادي مارثا

قطع لحم الحمل المشوية مع صلصة الليمون والزبادي






المقادير
1 كوب لبن زبادي كامل
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
1 / 8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 / 8 ملعقة شاي مسحوق كمون
8 ضلع خروف مقطع
1 1 / 2 ملعقة شاي من الملح الخشن
1 / 2 ملعقة صغيرة من طازج الفلفل الأسود
والنعناع والأغصان لمقبلات (اختياري)
طريقة التحضير
1.لعمل صلصة الزبادي : يضاف معا الزبادي وعصير الليمون والفلفل الحلو ،
اقرأ المزيد

gravatar

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الأسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الأسود ، الكراوية السوداء

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الأسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الأسود ، الكراوية السوداء





Nigella sativa, Black Cumin

عشبه حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنيته حدائق . تجمع البذور عندما تنضج .

تحتوي البذور على 40% من
اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل شكرية لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

لحمة مدخنة مع الالبصل والطماطم والكلافتوس لشيف حسن.


اقرأ المزيد

gravatar

شكولاتة ترايفل شيف حسن


اقرأ المزيد

gravatar

شكوليت برواني لشيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل الرياني لشيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

طريقة عمل ريش بقري لشيف شربيني

ريش بقري لشيف الشربينى




المقادير:





الطريقة :

- نتبل الريش ببشر ثمرة طماطم عليها وبصلة وملح وفلفل

- ثم تشوح في طاسه ساخنة على النار بها ملعقة من زيت الزيتون وتقلب

- نقطع البطاطس مكعبات وكذلك البطاطا بقشرها والجزر والكوسة والفلفل الأخضر

- في طاسه أخري ( أو مكان تشويح الريش ) نضع البطاطس والبطاطا المقطعة مكعبات والجزر والكوسة والفلفل الأخضر والبصل والثوم وملح وفلفل ونشوحها

- ثم نضع
اقرأ المزيد

gravatar

طاجين الخضراوات باللحم منال العالم


اقرأ المزيد

gravatar

كانيلوني كاسبلة شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

بقلاوة باللوز لمنال العالم

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد

gravatar

فرايد موتزاريلا شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

براديس شيف شربيني


اقرأ المزيد

gravatar

السينابون الدايت اشيف حسن

الجزء الاول


الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

البصارة الدايت شيف حسن

الجزء الاول



الجزء الثاني

اقرأ المزيد

gravatar

جمبري برجر شيف شربيني

الجزء الاول



الجزء الثاني


اقرأ المزيد