الملوخية المصرية بالصور خطوة .. خطوة

*

اولا نحتاج الى مرقة دجاج او أرانب بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..

ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة او ملوخية خضراء مخرطة ...

الطريقة:



نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر و نضعها عالنارحتى تبدا بالغليان

نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ظهور رغوة عالوجه مع الغليان

تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة

و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من الثوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..

نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب

و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي

يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..

تسكب في صحون التقديم

و يقدم مع الارز بالشعيرية