الخبز الصغير(الكيزر)

* الخبز الصغير(الكيزر)لمكونات االخبز : 500 غرام من الدقيق الفاخركوب من دقيق القمح الكامل 350 مل من الماء 1 ضئيل من زيت الزيتون 1 علبة خميرة الخبز والملح الخاصالطريقة· تخلط في الخلاط او باليد : الطحين الابيض والقمح والخميره ، والمياه الدافاه 37 درجةمئوية والزيت. اعجن لا يقل عن 8 الى 10 دقائق ،بحيث ان العجينه لا تلتصق في الوعاء او اليدين· و تترك لتخمر وتغطي بقطعة قماش لمدة 20 دقيقة.