زيت الزيتون بين الغش والمضمون

*

بسم الله الرحمن الرحيم
أتمنى أن يكون الجميع بصحة وسلامة
:: زيت الزيتون بين الغش والمضمون ::
سبب طرح هذا الموضوع بهذا التفصيل هو حالة الاستغلال من قبل التاجر للمواطن ( المستهلك )معتمد على عدم معرفته بزيت الزيتون وعدم اطلاعه على تفاصيل العلبة التي يشتريهاخلوني قبل ما أبدا أقول لكم السالفة كان يا ماكان..كان جمبنا جيران من سوريا الله يذكرهم بلخير ...كانوا يهدونا زيت زيتون لما يجو من السفر ..بس شي محترم وخلونا فعلا نعرف زيت الزيتون الحقيقي من طعمه وريحته ولونه .. صحيح أني سعودي للنخاع ... لكن راح أعطيكم تفاصيل من واقع تجربهوحب لزيت الزيتون ومعلومات علميه.
:: ملف اكروبات شامل ::
تاريخ زيت الزيتون + زيت الزيتون في القران الكريم + زيت الزيتون في السنة الإعجاز العلمي للقران والسنة + أقوال السلف في زيت الزيتون شجرة الزيتون في العلم الحديث وفوائده+ الأهمية الاقتصادية لشجرة الزيتون كل هذا في اكروبات ( اضغط هنا )ا لحجم k.B 120
::أنواع زيت الزيتون::
أنواع زيت الزيتون .. حسب المواصفات الخليجية واللي هي أصلا مستقاه من المواصفات العالمية ..
اربع أنواع رئيسية تقريبا
1- زيت زيتون بكر 2- زيت زيتون مكرر3- زيت زيتون متبقى الزيتون4- زيت زيتون المخلوط
ملحوظه النوع الثاني والثالث والرابع هي الانواع اللي انسحبت من السوق السعودي قبل فتره علشان المواد المسرطنه اللي فيها لكن لاسف أنها رجعت مره ثانيهنتعرف عليهم بالتفصيل
((1))
:::: زيت الزيتون البكر ::::
وبعضكم بيقول ياخي والله أحترنا ما ندري ينصبون علينا ولا وش القصهمره يقول زيت زيتون بكر عاديمره زيت زيتون ممتازمابقي إلا يقولون زيت زيتون بكر مطنوخ .شف يا طويل العمر ...تعريف زيت الزيتون البكرهو زيت مستخرج من ثمار الزيتون بطرق ميكانيكية أو طبيعيةوعندما يعصر مباشرة يكون مناسب للاستهلاك الادمي بدون أي معالجه وهذا الشي يسمى عصره أولى .ويقسم زيت الزيتون البكر ( واللي هو العصره الاولى )
الى ثلاث أقسام حسب نسبة الحموضة1- زيت زيتون بكر ممتاز نسبة الحموضة أقل من 1%2- زيت زيتون بكر درجة أولى نسبة الحموضة أقل من 1.53- زيت زيتون بكر عادي نسبة الحموضة أقل من 2%
ونسبة الحموضة تأثر على مكونات زيت الزيتونوكل ما كانت الحموضة قليله كان الزيت أجود .. وأكثر فائدةطيب وش نستنتج من الكلام هذاأن لما يقول زيت زيتون بكر أعرف أنه طبيعي غير معالج وهو الافضل ويعتبر عصرة أولىو هذا الزيت البكر يوجد أنواع منه حسب الحموضة اللي موجودة فيه .. أوكي أتفقنا ..الانواع الثلاثه المتبقية من زيت الزيتونهي اللي يكون فيها اللعب والاستغفال للمستهلك من قبل التجار في السعوديه والخليج ..
((2))
:: زيت زيتون مكرر ::
وهذا حسب المواصفات القياسية الخليجه والعالميههو .... عبارة عن زيت زيتون بكر ولكنه غير صالح للاستخدام الادميلان نسبة الحموضه فيه مرتفعه جدا وهذه الحموضه مضره للإنسان وقد تسبب له السرطان ..لذلك يقومو في المصانع بعمليات معالجه وتكرير لهذا الزيت .. يصبح صالح للاستهلاك الآدمي .
((3))
:: زيت متبقى الزيتون ::
وهذا حسب المواصفات القياسية الخليجية والعالمية ..هو .. عبارة عن متبقى الزيتون أو ( تفل الزيتون )وتفل الزيتون هو أكوووام من بقايا ثمرة الزيتون المعصورةأكوم لونها أسود لا تستطيع أن تستخلص منها أي زيت بطرق الطبيعية ولكن عن طريق مذيبات عضويه ( هكسان بنزين )تضاف الى هذه الاكوم ينتج لدينا زيت ليس له ( لا طعم ولا لون ولا رائحه )يضاف الليه بعد ذلكأصباغ خضراء مستخرجه من أوراق شجرة الزيتون ونكهات زيت زيتون ..وهذ أنواع زيت الزيتون وفوائد زيت الزيتون فيه شبه معدومه ..وهذا النوع للاسف منتشر عندنا في السعوديهويباع بأسعار غالليه وراح نشوف هذا الشي في القسم الثاني من الموضوع .
((4))
:: زيت الزيتون المخلوط ::
وهذا حسب المواصفات القياسية الخليجية والعالميةهو .. زيت زيتون بكر مخلوط مع زيت زيتون مكرر أو مخلوط مع زيت متبقى الزيتون .أو مع اي نوع من أنواع الزيتهذي أنواع زيت الزيتون .. بشكل عام
كيف أعرف نوع زيت الزيتون اللي أشتريه؟؟أكيد عن طريق الطعم والرائحه وللون لكن هذي الاشياء ما تجي إلا عن طريق كثرة الاستخدام ( الخبرة )مثل اختيار نوع العسل الأصلي فمع تذوق الأنواع لأصلية ومقارنتها بغيرها لكن اللي يجينا عبارة عن قوارير عن طريق شركات ونتوسم فيهم الصدق في المعلومات الموجودة على القوارير مع أني أحيانا أشكوعن طريق مشاهدة العلبة من الإمام أو من الخلف فتحصله مفصلك الموضوعيا زيت زيتون بكر عادي أو درجه أولى أو ممتاز ونسبة الحموضة والمصدر من تركيا مثلا أو أسبانياأو يكون مكرر أو متبقي الزيتون
كيف مع تشابه المواصفات إلا أن الطعم يختلف ؟؟بعضكم يقول .. طيب هذي القارورة A نفس مواصفات القارورة Bومع كذا في اختلاف في الطعم .. لان هذا يرجع لمصدر الزيت سوري تركي اسباني فتربه تختلف نوعية الزيتون وغيرها من الامور علشان كذا ( التجربة ) مهمة في اختيار نوع اللي يناسبك
هل يوجد أنواع في السوق مشهورة ومع كذا تعتبر رديئة ؟؟يوجد وبشكل ملفت لنظرلدرجه أنه فيه نوع مشهور مرررره ومن عرفت نفسي وهو موجود ويعتبر أغلى شي في الأسواق ومع كذا يعتبر أردى نوع ( زيت متبقى الزيتون )..وطمه ورائحته سيئة بس خلاص الناس تعودوا عليه للأسف.وواحد من الشباب اللي أعرفهم يشتريهولما سألته قد قريت وش مكتوب عليه يقول صراحة لا أهم شي زيت زيتون!!!وراح تشوفون صور منه في القسم الثاني من الموضوع .
(( القسم الثاني ))
::: نماذج من أنواع زيت الزيتون في الأسواق السعودية ::
للأسف الأسواق السعودية تعج بالسيئ ولا تخلو من الأنواع ذات الجودة .للتنويهلن أتعرضلاسم أي شركه أو ماركهلا تلتزم بزيت الزيتون البكرلان الهدف من الموضوع هو التوعيةوليس التشويهويمكن الشركات هذي لما تعرف أن المواطن أصبح واعيراح تجيب الشي ذو الجودة العاللية.والنقطه الثانيه الانوع غير زيت الزيتون البكر شي مسموح به في الاسوق والتاجر حر في اللي يجيبه لكن المشتري واجب يكون ذكي في اللي يختاره::: بدون مصدر :::أحنى عندنا مشكله كبيره وهيأن أي شي يجي فيعلبه بلاستك أو مغلف في بأوراق مدري وش تبي ولا بدون أسم .... يعتبر أصلي أو ( بلدي ) يعني شي طازهكمثال طلعت مره من المسجد وفيه راعي دينا ( سيارة نقل )موقف سيارته ويبيع منتجات سوريه ومنها زيت زيتون في جركل كبيرطابع عليه بورقه A4 زيت زيتون أصلي بكروالناس تشتري من عنده ومتحمسه لأنها متخيله الشي هذا ( بلدي ) يعني شي طازهولما ذقت زيت الزيتون لقيته أي كلام ما في أمل أشتريه وحموضته عليه مره وربحته غير جيدهونفس الشي ينطبق على العسل أو غيره لما تشتريه من المتجولين . وللأسف الشي هذا أنتقل لسوبر ماركت الكبير مثل بنده والسدحان وجيان وكارفور سارت تبيع زيت زيتون بدون أي مواصفاتأو مصدر مثل الصوره هذي فأنا أنصح عدم شراءمثل هذي الأنواع لأنك ما تعرف لا مصدرها ولا نسبة الحموضةوحتى تاريخ الإنتاج والانتهاء مكتوب بالليد أو مو مكتوب .. ممكن يكون فيه لعب ..

::: تفاوت في الاسعار :::
في الاسعار تجد التنافض العجيب ..فتجدزيت متبقى الزيتون ..أغلى من ..زيت زيتون بكر !!!!والسبب أن الشركه المورده لزيت متبقى الزيتونتستغل اسمها القديم في السوق لترفع السعر رغم رداءة المنتج وكمثال هذي مقارنة ( حقيقيه )الذي في الليمين متبقى الزيتون من شركة Aوالذي في الليسار زيت زيتون بكر من شركة B

::: زيت زيتون مكرر :::
ومثل ما ذكرنا في بداية الموضوعأن هذا الزيت أصلا زيت غير صالح للاستخداملزيادة الحموضة بشكل عالليثم تم معالجته لجعله صالح للأستخدام ومع كذا الناس تشتريه رغم ارتفاع سعرههههه والمفارقه المضحكه يكتبو زيت زيتون مكرر خالص 100% المشتري يضن أنه يعني أحنا ارهب زيت زيتون وخالص ميه بالميه لكنالشركه قصدها انه خالص من الحمضيات الزائده وغيرها من المعالجات اللي تمت على الزيت لانه مو بكر

::: زيت زيتون مخلوط :::
النوع الاولزيت دوار الشمس مع زيت زيتونمع مكسبات نكهة ههه حشى بيرة مو زيت زيتونوالبيتاكاروتين يستخدم لمنع الأكسدة وهو مصدر لفيتامين Aمدري أحس إني اشتري كورن فلكس على الفيتامينات ذييعني زيت الزيتون بركته وفائدته بكل مافيه من عناصر طبيعيه لكن اللي سايرأن الشي اللي في العلب هذي عبارة عن ( زيت ) فقط وعن طريق نكهات ألوان وفيتامينات يحاولوا يخلوه قريب من زيت الزيتون والمشكلة أحنى مازلنا نشتري

مدهرين الشركات بخلط زيت الزيتون بزيت دوار الشمس هذي شركة ثانيه

وكمان هذي شركة ثالثه تخلط زيت الزيتون مع زيت دوار الشمس

نوع نوع ثاني من أنواع زيت الزيتون المخلوط عباره عن زيتون بكر + زيت زيتون مكرر السؤال الكبير .. وش اللي يحدني اشتري هذا النوع ؟؟مع أن فيهأنواع زيت زيتون بكر خالص . وبنفس السعر وأرخص أحيانا..

أما نوع ثالث من أنواع زيت الزيتون المخلوط عباره عنزيت زيتون متبقى الزيتون + زيت زيتون بكر بصراحه وضع غريب أردى نوع ( زيت متبقى الزيتون ) ومخلوط مع بكر والمشكله سعره غاللي .. على أيش يعني

هذا بشكل عام الأنواع اللي موجودة في السوق ..
::: طيب هل فيه أنوع معينه تستخدمها وتنصحنا فيه ::صراحة عندي قواعد مهمة بالنسبة لي1- لا أشتري من الشركة تجيب الجيد والرديءيعني مثلا الشركة A تجيب زيت زيتون بكر وبرضو تجيب زيت متبقي الزيتون هذي الشركة ما أشتري منها2- أشتري من الشركة اللي تجيب ( البكر فقط ) دعم لها وثقه فيهم 3- يوجد أكثر من نوع ممتااااااز في السوق اللي أنا أستخدمه بشكل أساسي هو زيت الليسا اولا وبعد زيت الجوف