طريقة عمل اللحم بالليمون والبقدونس

* المقادير :كيلو لحم بدون عظم .بصلة مفرومة .أربع حبات طماطم مفرومة .نصف كأس بقدونس مفروم .ثلاث ملاعق سمن .عصير ليمون .ملح – فلفل – بهارات .الطريقة :1- يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ويتبل بالليمون .2-توضع السمنة بقدر ونضع عليها اللحم وتقلب حتى يحمر اللحم قليلاً ثم نضيف البصل ويقلب لمدة عشر دقائق .3- بعد أن يذبل البصل نضيف عليه الطماطم والملح والبهارات ويغطى بورق القصدير ويترك على نار هادئة جداً حتى