ارشادات هامه لعمل الجاتوه

*

اولا يحمى الفرن قبل البدء بعمل الجاتوهي

جب ان تكوني الاواني او الصينيه غير لامعه لانها تؤدي الى عدم انتشار الحراره بوجه كاف

يجب ان يكون القالب مناسب لكمية المقادير حتى لا يفيض من القالب

يجب ان لاتقل المسافه بين الصينيه والفرن 3سم تقريبا

من الضروري ان تكون المواد المستخدمه مثل الزبده البيض والدقيق غير بارده اي بحرارة الغرفه

يجب ان توزن المقادير بشكل جيد

والانتباه لمقادير الاكواب والمكاييل المستخدمه

يفصل صفار البيض عن بياضه

يجب ان تكون الزبده طريه وغير مسخنه على النار

عند اختبار نضج الجاتوه ان يوخز بعود ثقاب واذا خرج نظيفا يكون الطبق ناضج

عند نضج الجاتوه نتركها تبرد لمدة 5دقائق ثم تقلب وتزين على حسب الرغبه