طريقة عمل البقلاوة الليبية

* مقادير العجينة:بياض 3 بيضات - 3 ملاعق كبيرة سمن - كوب و نصف ماء عطر أو ماء ورد أو ماء عادي - 5 أكواب و ربع دقيق.مقادير الحشو:12 كوب لوز مقشر و مجفف و مطحون اخشن من البودرة بدرجة - كوبين سكر ناعم.يحضر اللوز بأن ينقع يوم كامل في الماء ثم يقشرأو يوضع في ماء يغلي لمدة 3 دقائق ثم يصفي و يقشرو يوزع على شرشف في الظل و يترك عدة أيام لكي يجف تماماً مع التحريك اليومي.أو يوضع في الرف العلوي لفرن ناره هادئة