بيض اسكتلندي

* المكونات - الكميةلحم مفروم 2/1 كلغبيض مسلوق عدد 8بيض مخفوق بالملح والفلفل عدد 2بقسماط ناعم كوبتوست محمص عدد 1لبن 4/1 كوببصل مفروم ناعم عدد 1ملح وفلفل وبهارات بحسب الرغبةنشاء ملعقة صغيرةالطريقة:1. انقعي التوست في قليل من اللبن.2. اخلطي اللحم المفروم مع البصلة المفرومة والتوابل والتوست بعد تصفيته تماماً من اللبن، ثم ضعي النشاء وقلبي جيداً حتى تتماسك، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة.3. ضعي في كل قطعة بيضة