عجينة السمبوسة
* السمبوسه ..مقاديرها كالآتي :دقيق الكميه اللي تحبيوشويه ملحوثلاث أو أربع ملاعق زيتوماءالطريقه : تعجني المقادير السابقه و اتركي العجينة شبه قاسية .الحشو : مثلما تحبوا , باليمن نحشيها بالبطاطا المسلوقة أو المقليةبالزيت أو بالجبن المصري أو بجوز الهند المبشورو المخلوط بالسكروجوز الهند مختص بالهنود صراحة, أو أى شئ تحبي ........وهذة هي صورة العجينة .......بعد العجن نقطع العجينة إلى كورات صغيرة ........
