كعك ومعمول العجوه ..........بالصور

*

المقادير:

-5كيلو طحين

-5كوب دهن

-2ملعقه خميرهكوب من الينسون والمحلب والكراويه

-ذره ملح

-5كوب دهن

-(-2كوب زبده-1سمن -2زيت-كوب سمسم)

-سكر ناعم للرش عل الوجه

الطريقه:

تخلط المقاديراللي بالسطرين الاولين جيدانضع الدهن الساخن على الدقيق ونفركه جيدا باليدحتى يتداخل الدهن بالدقيق ثم يترك 12ساعهالدقيق والخلطه

العجينه


تاني يوم بنحط عليها الخميره والميه وبنخليها تخمر

العجوه ومقاديرها:

2كيلو عجوه-ملعقه جوزه الطيب-ملعقتين قرفه شويه زيت يعجنوا مع بعض حتى تتكون العجوه

بنقطع العجين قطع وبنحط العجوه

وهدا شكلها قبل دخول الفرن بنستخدم للمعمول قالب

بعد ما استوى

بعد السكر