عصيدة الجزر
*
طريقة عمل عصيدة الجزر باسلوب الطبخ الهندي
المقادير:
المقادير:
- 1 ملعقة طعام من السمن
- 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الجزر٬ المبشور بشراً ناعماً
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
- 1 كوب أو 250 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 4 ملاعق صغيرة من الكاجو غير المملّح٬ المحمّص والمكسّر
- يُمزج السمن مع الجزر في قدرٍ متوسط ويُطهى المزيج على نارٍ متوسطّةٍ لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح الجزر طريّاً.
- يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى، قشطة نستله، الماء والهال في وعاءٍ ثم تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5-6 دقائق. تُضاف حبّات الكاجو المكسّرة وتُحرّك ثم تُرفع عن النار.
