جلاش أو بقلاوة بالكسترد و الكيك علي طريقة الشيف اسامة

* جلاش أو بقلاوة بالكسترد و الكيكالمكونات :ورق جلاش ( ورقة باللهجة المغربية ) - زبدة أو سمن سايح - سكر - كاسترد - جوز هند مطحون - كيكة هوائية ( أسفنجية ) - شهد أو شمام - رمانالطريقة :1- يحضر قالب كيك مستدير مدهون زبدة أو سمن2- يوضع الجلاش في القالب بحيث أنه يغطي قاع القالب و الجوانب ويدهن زبدة و يرش عليه سكر و تكرر العملية و يرش سكر في الآخر3- يسوى الجلاش في الفرن و بعد أن يخرج تحضر الكيكة و تقطع