اللقيمات - العوامات - المقدمة من الشيف أسامة السيد
*
اللقيمات - العوامات - المقدمة من الشيف أسامة السيد
المقادير:
- 4 كاسات من الطحين الأبيض.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة المذوبة بقليل من الماء.
- 1/2 ملعقة شاي صغيرة من الملح.
- زيت للقلي.
- 3 أكواب من القطر
- القطر
- كوب ونصف من الماء
- 3 قطرات من عصير الليمون الحامض
- 4 كوب سكر
الطريقة :
1- يوضع الزعفران في نصف كوب الماء
2- تخلط كل المقادير في العجانة ( ممكن إضافة ماء أو دقيق حسب الحاجة )
3- تترك العجينة تخمر حتى يتضاعف حجمها
4- تقلى في زيت ساخن و تستعمل ملعقة صغيرة و زيت لتسهيل نزول العجينة في زيت القلي و تستعمل اليد أيضا في التشكيل
5- ممكن رش سكر بودرة أو عسل أو دبس التمر عليها و تقدم.
منقول
