طريقة عمل دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية(شيف اسامة )

* المقادير2 كوب لبن رايب4/1 كوب خردل (مسترد) معجون5 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)3 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة بكينج بودر1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعمزيت للقليالطريقة-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني