جبنة فيتاFeta Cheese
*
جبنة غنم مشهورة ، لونها ابيض وتكون على شكل قوالب طرية ، مالحه .
تدخل في وصفات السلطة بعد ان يتم تقطيعها الى مكعبات ، او تستخدم لحشو فطائر الخبز والقلي لانها تتحمل درجات الحرارة العليا ، ايضا ممكن ان تقدم مع اطباق المقبلات.
يفضل ان يتم غسلها بالماء حتى يتم التخلص من الملح الزائد.
تباع داخل اكياس او علب حديد او بالكيلويتم حفظها في مكان بارد ووعاء مغلق .
يفظل ان تغمر بالماء او طبقة زيت زيتون حتى لا تجف او تتعفن اطرافها.
